Alino para ensaladaMedia taza de aceite de oliva3 cucharadas de zumo de limónPimienta negraSalUn poco de azúcar moreno
Topping de caramelo salado150 gr. de azúcar150 ml. de nata60 gr. de mantequillaUna cucharada de agua3 gr. de sal en escamas
Mayonesa con un toque de mostazaUn huevoUnas gotas de zumo de limón200 ml. de aceite de oliva virgen extraUna pizca de salUna cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa chimichurri picanteMedia taza de aceite de oliva virgen extraPerejil picadoRalladura de un limón3 dientes de ajoUn cuarto de pimiento rojo picadoUna cucharadita de cominoUna cucharadita de oréganoUn cuarto de chile verde picadoLaurel, albahaca, romero o tomillo al gustoPimientaSal
Salsa de pesto facil150 gr. de albahaca30 gr. de parmesano rallado50 gr. de piñones30 gr. de queso pecorinoUn diente de ajo150 ml. de aceite de oliva virgen extraSal gorda
Salsa para acompanar pescadoUn manojo de perejilMedio vaso de vino blancoUn pimiento verdeSalPimienta negraMedio vaso de aceite de oliva virgen extra
Salsa de queso muy cremosa100 gr. de queso goudaMedia cucharadita de ajo en polvo20 gr. de mantequilla20 gr. de harina de trigoSal250 ml de lecheUna cucharadita de pimentón dulcePimienta negra molida
Salsa de yogur caseraUn yogur naturalSalZumo de medio limónUn diente de ajoPimientaAceite de oliva virgen extraHojas de menta
Salsa picante caseraUn kilo de tomatesUna cebolla3 guindillasUn pimiento verdeUn diente de ajoSalAceite de oliva virgen extraUna pizca de azúcar, opcionalmente
Salsa de tomate especiada10 tomates tipo pera2 cebolletas5 dientes de ajoUna cucharada de pimentón dulceHierbabuenaOréganoUna cucharadita de curryUna cuchradita de azúcarSalPimientaUna cucharadita de Garam MasalaAceite de oliva virgen extra
Mayonesa casera al limonUn vaso de aceite de olivaUn huevoUna pizca de salUnas gotitas de zumo de limón
Salsa pesto con pinones y anacardos50 gr. de anacardos50 gr. de piñones30 gr. de albahaca frescaMedio diente de ajo75 gr. de queso parmesano100 ml. de aceite de oliva virgen extra
Salsa gravy2 cucharadas de mantequilla3 cucharadas de harina de trigo2 cucharadas soperas de aceite3 tazas de caldo de carnePimientaSalHierbas aromáticas, opcionalUnas gotas de limón o un poco de vinagre, opcional
Salsa de queso facil200 gr. de queso rallado2 cucharadas de harina de trigo4 cucharadas de mantequillaSalPimienta negra molida3 tazas de leche
Aderezo para ensaladas con aguacate lima y cilantro2 aguacatesPimienta blanca2 yoguresSalUna limaUn poco de cilantro fresco
Alino de miel y mostaza para ensaladas6 cucharadas de aceite de olivaUna cucharada de mostaza de Dijon2 cucharadas de zumo de limónUna cucharada de vinagreUna cucharada de mielPimienta
Sour cream facil200 ml. de nata líquida para montar2 cucharadas de zumo de limón o lima
Salsa de soja240 gr de harina de trigo2 tazas de granos de sojaSal3 litros de agua
Salsa de tomate casera en 10 minutos3 tomatesSalUna cebollaUn diente de ajoAzúcar Aceite de oliva
Salsa de chocolate para postres2 cucharadas de cacao en polvoAzúcar o edulcorante, al gustoAgua
