Champinones portobello gratinados4 champiñones Portobello 1 pimiento rojo 240 gr. de queso de cabra Media cebolla Pimienta Sal Aceite de Oliva 200 gr. de queso mozarella Agua Hielo
Nueces caramelizadas200 gr. de nueces peladas 150 gr. de agua Aceite de oliva 250 gr. de azúcar
Pate de aceitunas1 cucharada de piñones Aceite de oliva virgen extra Medio kg. de aceitunas 1 cebolleta 12 porciones de pan tostado 1 limón 1 cucharadita de albahaca
Salsa para pollo rellenoAceite de oliva 1 cebolla Pimienta negra molida 100 gr. de champiñones Sal 1 cucharadita de salsa de soja 100 ml. de caldo de pollo 100 ml. de vino blanco Medio pimiento rojo
Yuca fritaAceite de girasol. 1 kg. de yuca. Sal. Agua.
Ensalada de patatas cocidas300 gr. de judías verdes Sal 1 kg. de patatas Agua 2 zanahorias Aceite de oliva 1 limón Mayonesa 2 latas de atún en aceite 2 huevos cocidos
Papas a lo pobre1 pimiento rojo 2 cebollas pequeñas 4 patatas de patatas 1 pimiento verde Sal Aceite
Platano macho frito3 plátanos machos 2 tazas de aceite Ajo en polvo Sal
Mermelada de pera1/2 kg. de azúcar 700 gr. de peras 1 limón
Confitura de tomate3 limones 2 kilos de tomates maduros Azúcar Agua Sal
Relleno para empanadillasAceite de oliva 1 lata de atún en aceite de oliva 1 cebolla 1 pimiento morrón 2 cucharadas de tomate frito 150 gr. de piñones Agua
Ensaladilla de marisco4 huevos Agua Sal 1 kg. de merluza congelada 1 tarro de 250 ml. de mayonesa 500 gr. de gambas congeladas y peladas 500 gr. de bocas de mar
Mermelada de pimientos rojos50 ml. de agua 400 gr. de pimientos rojos limpios 50 ml. de vinagre de vino blanco 200 gr. de azúcar
Pure de manzana para acompanar carne200 ml. de vino blanco 1 kg. de manzanas Golden 100 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar
Mermelada casera1/2 kilo de azúcar 3 piezas de fruta grandes 1 limón
Arroz pilaw o pilaf850 ml. de caldo 400 gr. de arroz Mantequilla Sal
Tomates rellenos al hornoMozarella. 8 tomates. Perejil picado. Sal. 6 huevos. Pimienta. Aceite. 100 gr. de jamón de york.
Calabacin a la plancha1 calabacín Sal Aceite de oliva 1 cebolla 50 gr. de jamón serrano Azúcar 6 champiñones
Mermelada de kakis1 kg. de azúcar. 1 kg. de kakis. 1/2 rama de vainilla.
Boniatos al horno4 boniatos de tamaño mediano.
