Hamburguesa con bacon y quesoPan de hamburguesa800 gr. de carne de ternera picada2 dientes de ajo8 lonchas de baconUna cucharadita de mostaza en grano2 huevosPerejil fresco picadoSalPimienta negraCebolla4 lonchas de quesoUna pizca de aceite de oliva
Cordon bleu de cerdo4 lomos de cerdo 4 rodajas de jamón cocido 4 rodajas de queso gruyere Una pizca de sal Pimienta negra molida 2 huevos 6 cucharadas de harina 8 cucharadas de pan rallado 80 ml. de aceite para freír 80 gr. de mantequilla
Hamburguesa xxl8 cucharadas de pan rallado800 gr. de ternera picadaUn puñado de perejil seco5 huevos PimientaSalAceite de olivaPan de hamburguesasLechugaCebolla moradaPepinillosQueso en lonchas
Pechuga de pavo a la plancha4 filetes de pechuga de pavoSalCominoPimientaUn limón2 cucharadas de aceite de girasol
Redondo de cerdoUn redondo de cerdoUna zanahoria2 cebollas4 dientes de ajo2 hojas de laurelAgua o caldo de pollo o carneUna cucharada de harinaUn vaso de vino blancoAceite de olivaSal
Cordon bleu extra crujiente2 filetes de pechuga de polloPan ralladoUn huevo2 lonchas de jamón de yorkHarina2 lonchas de mozzarellaSalPimientaQueso parmesano rallado
Empanaditas de carne3 tazas de harina de trigoUn poco de sal170 gr. de mantequilla2 huevosMedia taza de agua4 cucharadas de aceite2 dientes de ajoUna cebollaUna cucharada de orégano seco2 cucharaditas de comino molidoCarne picadaSalPimienta
Gratinado de patatas y carne picada400 gr. de carne picada150 gr. de queso cremaUn kilo de patatas120 ml. de lecheUna cebolla100 gr. de queso emmental ralladoOréganoSalPimienta negra
Ragout de cerdo con arroz200 gr. de carne de cerdo20 gr. de ajo Una cebolla Albahaca en polvoOrégano en polvoAceite de olivaArroz blancoMedia copa de brandyCaldo de verduras, opcionalmente
Lasana facilUn paquete de lasaña precocinada250 ml. de nata líquida400 gr. de carne de ternera y cerdoUna pastilla de caldo de polloUn bote de tomateSalsa bechamel75 gr. de queso rallado3 cucharadas de aceite de oliva
Jamon asado al horno2 kg. de jamón fresco de cerdo3 cucharadas de aceite de oliva2 dientes de ajo20 ml. de vino blancoUna cucharadita de perejil2 cucharaditas de salMedia cucharadita de orégano2 hojas de laurelUna cucharadita de pimentón dulceUn cuarto de cucharadita de pimienta2 zanahorias2 tomates2 cebollas200 ml. de caldo de carne o de polloMedio pimiento rojo, opcionalMedio pimiento verde, opcional
Como hacer el rebozado perfectoHuevo Pan RalladoHarinaAjo, opcionalmentePerejil, opcionalmenteFrutos secos, opcionalmenteCerveza o agua con gas, opcionalmenteAceite de oliva
Chuletas empanadas8 chuletas de cerdoAceite de oliva virgen extraUn limónSalPimienta negra molida2 huevosAjo en polvoPan ralladoOréganoQueso parmesano rallado
Escalope a la milanesa4 filetes de ternera4 cucharadas de queso parmesano100 gr. de harina100 gr. de pan ralladoUna pastilla de caldo de polloUna pizca de pimienta negraAceite de olivaUn huevo
Hamburguesa de costillas4 panes de hamburguesasSalsa barbacoa600 gr. de costillar de cerdoPimienta negra molidaUna cebolla morada, opcionalmenteMedia taza de azúcar moreno4 rebanadas de queso, opcionalmenteSalKetchupUn pepinillo en vinagre, opcionalmenteMayonesaLechuga, opcionalmente
Costillas adobadas con miel2 costillas2 dientes de ajoPimentón dulceOréganoPerejilTomillo en rama, opcionalmenteUna cucharada de mielSalAceite de oliva virgen extra
Costillas con barbacoa y miel800 gr. de costillasPimienta negra molidaSalUna cucharada de mielUna cucharadita de mostaza de DijonUna cucharada y media de salsa barbacoa
Chuleton de ternera4 chuletones de terneraPimienta negraUn chorrito de aceite de olivaSal en escamas
Bistec con salsa de pimientaUn bistec2 cucharadas de salsa inglesa2 cucharadas de mostazaSalPimienta negraUna cabeza de ajo200 gr. de mantequillaMedia copa de coñac
Lasana de carne en capas300 ml. de bechamelPimienta negra molida12 láminas de pasta para lasañaSalUn kilo de carne picada mitad cerdo mitad ternera2 litros de aguaUna cebollaUn trozo de mantequilla2 dientes de ajo50 gr. de queso ralladoUna lata de tomate triturado50 ml. de aceite de oliva100 gr. de tomate frito
