Helado de turron con leche de soja1 barra de turrón blando. 250 ml (1 brick) de nata de soja. 250 ml de leche de soja.
Flan de turron sin horno ni huevo600 ml. de leche2 sobres de cuajada200 gr. de turrón de Jijona2 cucharadas de azúcar200 ml. de nata para cocinarCaramelo líquido
Turron duro con frutos secos130 gr. de miel250 gr. de almendra cruda100 gr. de azúcar2 láminas de obleaUna clara de huevo
Panna cotta de turron de jijona125 g de turrón de Jijona desmenuzado400 ml de nata líquida (35% materia grasa)1 cucharada sopera de miel o azúcar moreno (o su equivalente en edulcorante)3 hojas de gelatinaPara decorar: almendras tostadas, almendras crocanti o frutos rojos (grosellas, frambuesas, etc.)
Tarta de queso y turron al horno600 gr de queso crema300 ml de nata para montar (mínimo 38% M.G.)200 gr de turrón blando de almendra4 huevos L150 gr de leche condensada1 cucharada sopera de harina
Turron de dona pepa postre peruano2 tazas de mantequilla4 tazas y media de harina1 taza de lecheUna cucharada de sal1 cucharada de anís en grano2 cucharaditas de levadura en polvo1 cucharada de ajonjolí molido5 yemas6 tazas y un cuarto de azúcarMedio kilo de melocotonesClavoCanela2 chancacas2 manzanas100 gr. de higos1 naranja1 plátanoMedia piña1 limón1 cáscara de limón2 membrillosGrageas de azúcar
Trufas de chocolate y almendras250 gr. de chocolate para postresCacao en polvo, opcionalmente50 gr. de almendras tostadasUn chorrito de licor, opcionalmente200 ml. de nata para montar
Fresas con chocolate y almendras400 gr. de fresasAlmendras fileteadas200 gr. de chocolateHojas de menta
Profiteroles con y sin chocolate y almendras125 ml. de leche100 gr. de chocolate negroAlmendras fileteadasUna pizca de sal75 gr. de harina50 gr. de mantequilla200 ml. de nata para montar2 cucharadas de azúcar3 huevosNata montada
Bizcocho con chocolate y almendras thermomix180 gr. de harina ½ sobre de levadura química 3 huevos 170 gr. de azúcar 4 cucharadas soperas de leche 150 gr. de mantequilla 2 cucharadas soperas de cacao 75 gr. de chocolate negro rallado 50 gr. de almendras fileteadas
Tarta de queso con almendras y chocolate500 gr. de queso tipo Philadelphia 6 huevos 20 gr. de mantequilla Una pizca de sal 15 gr. de almendra en láminas 210 gr. de azúcar 2 yogures 130 gr. de maizena 95 gr. de chocolate 280 ml. de leche 2 cucharadas de aroma de vainilla
Bizcocho de chocolate blanco y almendrasIngredientes para un molde de 25x18cm: 4 huevos, 100gr de mantequilla, 120gr de chocolate blanco, 100gr de almendra molida, 100gr de azúcar moreno, 50gr de harina de reposteria, 1 cucharadita de levadura química, 1 cucharada de esencia de vainilla, sal.
Baklava de pistachos1 paquete de masa o pasta phyllo. 1 taza y media de agua. 50 grs de mantequilla. 150 gr. de azúcar. 350 grs. de pistachos pelados. 1 taza de miel. 1 rama de canela. Clavos de olor.
Bizcocho de pistachos100 gr. de pistachos1 cucharadita de levadura175 gr. de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla175 gr. de harina30 ml. de nata líquida3 huevos175 gr. de mantequilla
Baklava con pistachos18 hojas de masa fijo170 gr. de pistachos pelados y sin tostar150 gr. de nueces peladas200 gr. de azúcar150 gr. de mantequilla2 cucharadas de agua de azahar200 ml. de agua2 cucharadas de zumo de naranjaUn palito de canela en rama
Como tostar pistachos200 gr. de pistachos con cáscaraUn vaso de agua10 gr. de harina50 gr. de sal
Baklava de pistachos facil10 láminas de masa filo200 gr. de azúcar250 gr. de nueces150 gr. de mantequillaUna cucharadita de canela200 ml. de aguaMedio limón
Bizcocho de arandanos y pistachos150 gr. de pistachos pelados3 tazas de harina100 gr. de arándanos secos2 cucharaditas de levadura en polvoUn cuarto de cucharadita de salUn cuarto de cucharadita de canela225 gr. de azúcar125 gr. de mantequilla125 gr. de azúcar morenoUna cucharadita de extracto de vainilla2 huevosUna cucharadita de ralladura de naranja
Crema de calabaza con pistachos y albahaca500 gr. de calabazaHojas de albahaca200 ml. de nata líquidaSalPimienta30 gr. de queso de PhildelphiaPistachos al gusto
Sopa de almendrasCanela en polvo 200 gr. de pasta de almendras 4 cucharadas de café de piñones 1 litro de leche Pan duro
