Galletas crujientes de almendra2 huevos150 gr. de azúcarSalRalladura de limón250 gr. de almendra molidaAlmendra machacada
Galletas de almendra molidaUn huevo125 gr. de azúcar125 gr. de mantequilla150 gr. de harina125 gr. de almendra molida5 gr. de levadura en polvo
Mantecadas de naranja y almendra200 gr de mantequilla a temperatura ambiente125 gr de azúcar125 gr de almendra molida50 gr de harina de trigo todo uso25 gr de maicena4 gr de levadura química (polvo de hornear)2 huevos L a temperatura ambiente40 ml de zumo de naranjaRalladura de naranja al gustoPara decorar:Almendras laminadas o troceadas
Tejas de almendra y naranja thermomix200 gr de almendras fileteadas. La cáscara de dos naranjas ralladas, sólo la parte roja. 50 gr de mantequilla fundida. 200 gr de azúcar. 50 gr de harina. 2 huevos y 2 claras.
Galletas de almendra italianas amaretti3 huevos 1 cucharada de almendra amarga molida 100 gr. de azúcar 150 gr. de almendra molida Azúcar glas
Bizcocho de vainilla y chocolate con almendra200 gr. de azúcar2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar4 huevos5 gotas de esencia de vainillaMedia taza de aceite de girasolMedia taza de leche250 gr. de harina2 cucharaditas de levadura en polvoAzúcar glasAlmendras fileteadas
Galletas de almendra con chispas de chocolate1 taza de mantequilla1 taza de almendras fileteadas¾ de taza de azúcar moreno2 tazas de chispas de chocolate2 tazas y cuarto de harinaMedia cucharadita de sal1 cucharada de levadura en polvo1 cucharadita de extracto de almendras
Pan de coco450 gr. de harina de fuerza 260 cc. de leche de coco 5 gr. de levadura seca 5 gr. de sal 20 cc. de agua 15 gr. de azúcar 10 gr. de mantequilla
Flan de coco310 ml. de leche de coco. 440 gr. de leche condensada. 3 huevos grandes, o 4 medianos. Caramelo líquido.
Pollo al coco4 piernas de pollo. 2 cebollas chicas. 3 zanahorias. 1 lata de leche de coco. 1 copa de vino blanco seco. 1/2 cucharita de chile piquín en polvo. 2 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Bizcochitos de coco3 huevos. 250 gr de azúcar. 250 gr de coco rallado.
Tejas de coco130 gr. de azúcar glass. 70 gr. de mantequilla. 3 claras huevo. 85 gramos de harina. 30 gr. de coco rallado.
Camarones al coco40 camarones medianos sin cabeza Un vaso de cerveza 130 g de harina de trigo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio Media cucharadita de sal Media cucharadita de pimienta de cayena 1 huevo 300 g de coco rallado Aceite vegetal
Coco loco12 ml de vozca 20 ml de tequila 20 ml de ron blanco 50 ml de zumo de limón natural 25 ml de crema de coco 3 cubitos de hielo picados Corteza de limón o trozo de piña y una guinda, para decorar.
Bizcocho de coco200 gr. de azúcar 1 taza de leche 300 gr. de harina 6 huevos 100 gr. de coco rallado 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharaditas de levadura en polvo
Pasteles de coco3 tazas de harina 3 tazas de coco rallado 2 cucharadas de levadura en polvo Media taza de mermelada de fresa, frambuesa o mora Una cucharadita de sal 1 taza de leche 1 taza de mantequilla 2 cucharaditas de extracto de vainilla 6 huevos 3 tazas de azúcar Media taza de miel Media taza de agua Media cucharadita de polvos de gaseosa o cremor tártaro
Almendrados de coco100 gr. de almendra molida 2 claras de huevo 100 gr. de azúcar 50 gr. de coco rallado
Magdalenas de coco140 gr. de harina Una pizca de sal 75 gr. de azúcar Medio sobre de levadura en polvo 2 huevos 1 limón 50 gr. de coco rallado 50 ml. de aceite de oliva
Pastel de coco200 gr. de leche de cocoCoco rallado2 huevosUn poco de mantequilla250 gr. de harinaMedia cucharadita de sal150 gr. de azúcar16 gr. de levadura en polvo120 ml. de aceite de oliva suave
Barquillos de coco24 barquillos de helados al corteMedia cucharada de limón100 gr. de coco rallado1 cucharada de azúcar avainillado100 gr. de mantequilla100 gr. de azúcar glas
