Patatas gratinadas con mozzarella6 patatas medianas3 cucharadas de mantequilla2 cucharaditas de salsa de ajo6 cucharadas de queso mozzarellaUn brick pequeño de nata líquidaUna pizca de pimientaUna pizca de sal
Espinacas gratinadas a la crema150 gr. de cebolla10 ml. de aceite de oliva virgen extra2 dientes de ajo300 gr. de espinacas200 ml. de nata para cocinarUna cucharada de harina de trigo o maíz, opcionalmenteMedia cucharadita de salMedia cucharadita de nuez moscada rallada50 gr. de queso para gratinar
Berenjenas gratinadas con mozzarella2 berenjenas2 dientes de ajo4 tomatesUna cebolla medianaAceite de oliva2 bolas de mozzarella frescaUna cucharadita de albahacaMedia cucharadita de orégano secoPimientaSal
Espinacas gratinadas con huevo500 gr de espinacas frescas4 huevos25 gr de mantequilla20 gr de harina250 ml de leche50 gr de queso rallado para gratinarNuez moscada al gustoSal al gustoPimienta blanca al gusto
Patatas rellenas de pollo gratinadas4 patatasPimienta1 cebollaSal1 pimiento verdeAceite de olivaMedio pimiento rojo50 gr. de queso rallado300 gr. de pechuga de pollo100 ml. de leche50 gr. de mantequilla
Cazuelas gratinadas de pollo y champinonesUna pechuga de polloUna punta de guindillaUna patata6 ajos50 gr. de queso ralladoSal200 gr. de champiñones 2 cebollas50 ml. de nata líquidaUna loncha de baconPerejilAceite de oliva virgen extra
Patatas gratinadas con tomillo y parmesano600 gr. de nata líquidaUna cebolla dulceUn kilo y medio de patatasUna cucharada de tomillo picadoUna pizca de nuez moscada50 gr. de queso parmesano
Berenjenas gratinadas rellenas de champinones200 gr. de quesoUn tomateUna cebollaAceite de oliva virgen extraPerejil2 dientes de ajo4 berenjenas250 gr. de champiñonesSal50 gr. de piñones
Petalos de tomate8 tomates medianos y maduros. 1 rama de tomillo. 1/2 hoja de laurel. 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 8 dientes de ajo. 1 cucharadita de azúcar. Pimienta blanca molida. Flor de sal.
Cuscus con tomate1 tomate maduro y firme. 200 grs. de cuscús. Perejil picado. Aceite de oliva. 2 huevos. Sal y pimienta.
Magras con tomate800 grs. de jamón cortado en lonchas un poco gruesas, 8 rebanadas de pan, 1/2 l. de leche, 1 huevo, 1/2 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 vaso de vino blanco, 10 tomates maduros, aceite.
Atun con tomate500 gramos de atún una cebolla grande dos pimientos verdes medianos un par de ajos 600 gr de tomate triturado natural harina, aceite de oliva y sal
Provolone con tomatedos lonchas de queso provolone (de unos 2 cm cada una). 2 tomates. oregano. tomate frito.
Macarrones con tomate250 gramos de Macarrones 1 brick de tomate frito de 200 gramos 2 cebollas 100 gramos de queso rallado Aceite de oliva Laurel Ajo Sal, pimienta negra molida y orégano
Magro con tomate500 gramos de carne magro de cerdo en trocitos, Un trozo de pimiento rojo Un trozo de pimiento verde 1/2 cebolla pequeña Un diente de ajo 350 gramos de tomate triturado Un vasito de vino blanco un vaso de agua Media cucharadita de romero y media de tomillo. Un poco de pimentón dulce sal diez cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Conejo con tomate125 ml. de agua 1 conejo 50 ml. de vino blanco 200 gr. de tomate maduro 2 hojas de laurel 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 rebanada de pan Sal Aceite Pimienta
Confitura de tomate3 limones 2 kilos de tomates maduros Azúcar Agua Sal
Gambas con tomate20 gambas langostineras50 ml. de aceite de oliva350 gr. de tomate trituradoUna pizca de sal100 ml. de vino blancoUna pizca de pimienta negra25 gr. de mantequillaUna cucharadita de azúcar1 diente de ajo1 ramita de hinojoMedia cebolla1 ramita de cilantroSal gorda
Zumo de tomate15 tomates madurosAlbahaca frescaSalZumo de limónPerejil frescoPimienta
Raviolis con tomate250 gr. de raviolis1 cebolla4 tomatesUna zanahoria y mediaUna rama de apioAceite de oliva virgen extraMedia cucharadita de azúcarUna cucharadita de salUna pizca de orégano o perejilUna pizca de pimienta negraSal
