Tortilla de patatas y espinacas italia5 huevos, 2 patatas, 2 cebollas rojas, 200 gr. de espinacas,
1 loncha de jamón cocido, 50 gr. de parmesano rallado,
50 gr. de queso de oveja curado rallado, vino blanco, sal,
pimienta, aceite, leche.
Tortilla crujiente de camarones y verduras165 gr. de harinaPerejil fresco50 gr. de camaronesMedia cebolletaMedia zanahoriaSal150 gr. de caldo de cocer los camarones
Tortilla con jamon york y champinones2 huevosPimienta blanca2 rodajas de queso, opcionalmente100 gr. de champiñones2 rodajas de jamón yorkUna cucharada de mantequilla
Tortilla francesa con queso y perejilUna cucharadita de queso picado2 huevos grandesUn diente de ajo2 cucharadas de queso ralladoAceite de oliva virgen extraSal
Magdalenas de tortilla con tomate y queso280 gr. de harina de trigo2 huevos10 gr. de levadura en polvo60 ml. de aceite de oliva virgen extra225 ml. de leche entera70 gr. de queso de cabra2 tomates secosSalUna cucharada de tomillo seco
Rolls de tortilla salmon y queso crema3 huevos100 gr. de queso crema100 gr. de salmón ahumadoEneldo fresco o seco, al gusto3 pepinillos picados3 nuecesAceite de oliva Pimienta molida
Magdalenas de tortilla con jamon queso y verduras8 huevosUn pimiento rojo100 gr. de queso rallado50 gr. de espinacas100 gr. de jamón de yorkPimienta negraSal
Tostadas francesas con jamon queso y tortilla4 trozos de pan tipo brioche4 lonchas de queso2 lonchas de jamón cocido2 huevos2 cucharadas de lecheCanelaSalPimientaUn poco de mantequilla
Pan de ajo con hierbasMedia taza de mantequilla
Pan baguette
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Una pizca de sal
Un poco de pimienta
2 cucharadas de albahaca fresca
2 cucharadas de perejil
Pollo a las hierbas1 pollo con o sin huesos
1 rama de apio
1 rama de perejil
1 ramita de romero o albaca
1 rama de cilantro
1 cebolla
1 pimiento dulce
3 cucharadas de mostaza
Un chorrito de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
