Crema de espinacas con teja de quesoEspinacas frescas 300g Leche entera 1 litro Harina 2 cucharadas Quesitos en porciones 5 unidades Aceite de oliva 3 cucharadas Cebolla 1 unidad Sal, pimienta y nuez moscada
Caramelizar postres sin sopleteAzúcar
Manzana caramelizada para postres3 manzanas Golden2 cucharadas de azúcar morenoUna pizca de mantequilla
Salsa de chocolate para postres2 cucharadas de cacao en polvoAzúcar o edulcorante, al gustoAgua
Citricos confitados para postres12 naranjas o limonesUn litro de aguaUn kg. de azúcar
Sopa de almendrasCanela en polvo 200 gr. de pasta de almendras 4 cucharadas de café de piñones 1 litro de leche Pan duro
Brownie con almendras200 gr. de chocolate 200 gr. de azúcar glass 80 gr. de harina 5 huevos 200 gr. de mantequilla 200 gr. de almendras tostadas Una cucharadita de levadura en polvo Chocolate fondant
Pastel de almendras350 gr. de almendra rallada 405 gr. de azúcar 8 huevos 350 gr. de mantequilla 135 ml. de agua 300 gr. de almendras laminadas
Pastelitos de almendras3 huevosAlmendras laminadas225 gr. de azúcar1 cucharada de levadura química200 gr. de harinaLa ralladura de una piel de naranja, opcionalmente100 gr. de almendra molidaEl zumo de una naranja150 ml. de leche150 ml. de aceite de oliva
Helado de almendras150 gr. de almendras fileteadas tostadas100 ml. de licor de almendras, opcionalMedio litro de nata para montar4 huevos125 gr. de azúcar
Bizcochitos de almendras100 gr. de mantequilla125 gr. de almendras125 gr. de harina de trigoUnas gotas de esencia de almendras8 gr. de levadura en polvoMedia cucharada de esencia de vainilla3 huevosUna pizca de sal150 gr. de azúcar
Pasta con ajo y almendras250 gr. de espaguetis30 gr. de almendras fileteadas4 dientes de ajoAzafrán Pimentón picanteRomeroAceite de oliva250 gr. de pollo, opcionalUn vaso de vino blancoUna pastilla de caldo de pollo
Napolitana con almendras250 gr. de masa de hojaldre225 gr. de azúcar5 huevosMedia vaina de vainilla40 gr. de almidón de maíz500 ml. de lecheAlmendra laminada
Pan trenzado con almendras600 gr. de harina20 gr. de levadura frescaUna pizca de salUna taza de leche calienteMedia taza de azúcar60 gr. de mantequillaUn huevo150 gr. de pasas50 gr. de almendras picadas50 gr. de nueces picadas
Pan de almendras casero400 gr de harina de almendras100 gr de almendras fileteadas3 claras de huevo200 ml de leche (puede ser de almendras o común)100 gr de semillas molidas (lino, chía o girasol)5 gr de levadura de panadero1 cucharada de miel1/2 cucharada de sal2 cucharadas de aceite (evitar aceite de oliva)
Harina de almendrasUna taza de almendras
Galletas de almendras2 huevos150 gr. de azúcarSalRalladura de la piel de un limón250 gr. de almendra molidaAlmendras enteras para decorar
Trenza de almendrasUna masa de hojaldre2 huevos60 gr. de azúcarAlmendras laminadas50 gr. de almendra molidaAlmendras laminadas50 gr. de mantequilla
Panellets con almendras250 gr. de almendra molida70 gr. de patata cocida200 gr. de azúcar2 huevosRalladura de limónUn paquete de almendra en grano o piñones
Pan de almendras facil6 huevos grandesUna taza y media de harina de almendrasMedia cucharadita de salMedia cucharadita de crémor tártaro o un poco de salUna cucharada de levadura en polvoUna cucharadita de chíaUna cucharada de ajo en polvoUna cucharada de queso parmesanoUna cucharada de oréganoUn cuarto de taza de mantequillaFrutos secos machacados, al gusto
