Tarta de manzana y nueces120 gr. de manteca.
120 gr. de azúcar impalpable.
1 pizca de sal.
La ralladura de la cáscara de 1 limón.
225 gr. de harina.
3 yemas.
2 cucharadas de nueces molidas.
2 vainillas.
2 manzanas verdes.
100 cc. de crema de leche.
1 huevo.
2 cucharadas de azúcar impalpable.
1 cucharadita de canela molida.
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Lomo relleno manzana1 lomo de cerdo de 1 ½ kilo
Adobo:
2 cubitos de caldo de carne
1 cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
½ pimiento
¼ taza de agua
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo
Relleno:
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
3 manzanas peladas
1 cucharada de zumo de limón
½ taza de nueces picadas
Salsa:
3 manzanas peladas y cortadas en trozos
½ cucharada de zumo de limón
½ taza de agua
4 cucharadas de miel
½ taza de vino blanco
1 cucharadita de harina
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Tarta de manzana y nataBizcocho:
4 huevos.
180 gr. de azúcar.
160 gr. de harina de repostería.
20 gr. de maicena.
1 sobre de levadura en polvo
Relleno:
4 hojas de gelatina neutra.
750 gr. de manzanas.
60 gr. de zumo de limón.
60 gr. de azúcar.
750 gr. de nata para montar (y 2 sobres de gelatina neutra y 110 gr. de azúcar glass, opcionales)
20 gr. de azúcar avainillado.
Decoración:
Crocanti de avellana (luego os explicamos cómo hacerlo).
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Tarta de manzana facil3 manzanas reineta o golden
un vaso de leche
un vaso de harina corriente
un vaso de azúcar
cuatro huevos
mantequilla para engrasar el molde
