Tarta de manzana y merengue130 gr. de harina3 cucharadas de pan rallado110 gr. de mantequilla¾ de vaso de azúcar1 cucharadita de levadura en polvo1 kg. de manzanas ácidas3 yemas5 claras2 cucharadas de azúcar glas
Tarta de manzana y toffee150 gr. de mantequilla175 gr. de azúcar225 gr. de harinaUna yema el huevoUna cucharadita de pasta de vainilla3 cucharadas de mantequilla600 gr. de manzanas100 gr. de azúcar glas10 ml. de agua150 ml. de nata líquida
Tarta de manzana enrejada4 manzanas GoldenUna plancha de masa quebrada35 gr. de mantequilla2 cucharaditas de canela en polvoMedio limón2 clavos de olor60 gr. de azúcar40 gr. de azúcar morenoUna cucharada de maicenaUn huevo
Tarta de manzana a capas6 manzanas150 gr. de azúcar3 huevos150 gr. de harina150 ml de leche10 gr. de levadura en polvo60 gr. de mantequilla Una cucharadita de esencia de vainillaMedia cucharadita de canela molidaUn poco de mermelada de melocotónUn limón
Tarta de manzana con crema pasteleraPara la masa 100 grs. de azúcar. 200 grs. de mantequilla. 300 grs. de harina 1 huevo 1 manzana y media pelada y cortada en gajos finitos canela en polvo mermelada de melocotón Coco rallado Para la crema pastelera medio litro de leche 1 cucharada y media harina 150 grs. de azúcar 1 huevo Esencia de vainilla (1 cucharadita)
Tarta de manzana con crumble de canela350 gr. de harina 5 cucharadas de agua fría 180 gr. de mantequilla Tres cucharadas de azúcar glas Una piza de sal Dos manzanas 200 gr. de azúcar moreno Media cucharadita de jengibre molido Media cucharadita de nuez moscada Tres cucharadas de Pedro Ximénez Una cucharadita de esencia de vainilla Dos cucharaditas de canela molida
Tarta nordica de manzana caramelizada250 gr. de mantequillaMermelada de manzana250 gr. de azúcar glasManzana laminada, opcionalmente5 huevosUna vaina de vainilla250 gr. de harina de repostería100 gr. de levadura en polvo140 gr. de azúcar1 cucharadita de canela en polvo40 ml. de agua2 manzanas35 gr. de mantequilla
Tarta de manzana con pocos ingredientes7 manzanas120 gr. de azúcar2 tazas de yogur griego90 gr. de harina5 huevos
Tarta de queso y manzana caramelizadaPara la base de galleta:200 gr de galletas tipo Digestive o María100 gr de mantequilla derretidaPara el relleno de queso:500 gr de queso crema (tipo Philadelphia)200 ml de nata para montar (crema de leche)150 gr de azúcar3 huevos1 cucharada de harina o maicena1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharadita de zumo de limónPara la cobertura de manzana caramelizada:2 manzanas grandes (Golden o Fuji)50 gr de mantequilla70 gr de azúcar moreno1 cucharadita de canela en polvo2 cucharadas de mermelada de albaricoque (para dar brillo)
Tarta de manzana americana american apple pie235 gr. de mantequilla fría1.300 gr. de manzanasUna cucharadita de salUna cucharada de zumo de limónUna cucharada de anta100 gr. de azúcar310 gr. de harina60 ml. de agua heladaUna cucharadita de canela molidaUna yema de huevo
Tarta de manzana que siempre sale bienUna plancha de hojaldre50 gr. de pasas3 manzanas reineta100 gr. de azúcarZumo de medio limónHuevo batidoMermelada de manzanaCanela molida
Tiramisu queso mascarpone- Algo más que medio vaso de azúcar - Unos 70 gr. de cacao puro en polvo - 3 huevos - 1/5 l. de nata para montar - Bizcochos de soletilla - Una taza de café hecho - Un poco de Amaretto Disaronno - 250 gr. de queso mascarpone
Flan de queso mascarpone250 gramos de queso mascarpone 90 gramos de azúcar 1 sobre de cuajada 125 ml de leche entera (medio vaso) 250 ml de nata para montar (un brick pequeño) caramelo o sirope de chocolate comprado
Trifle de mascarpone y fresasFresas, al gusto 150 gr. de queso mascarpone 150 gr. de nata para montar 5 galletas tipo Digestive 45 gr. de azúcar glas 1 sobre de gelatina
Fresas con mascarpone y chocolate24 fresasChocolate225 gr. de queso mascarpone1 cucharadita de extracto de vainilla1 taza de nata montadaUn cuarto de taza de azúcar glas
Minitartaletas con mascarpone y frutas12 mini tartaletas de hojaldreMedia taza de azúcar glasMedio kg. de queso mascarpone2 cucharadas de nata líquidaUna cucharadita de esencia de vainillaFrutas variadas, al gusto
Mousse de mascarpone y limon thermomixPara la base: 10 pastitas caseras, Galletas danesas, etc. 1 cda de mantequilla. 1 chorrito escaso de licor a vuestro gusto. Para la Mousse: 1 tarrina de mascarpone, imprescindible que sea mascarpone. 300 ml de nata para montar. 70 ml de leche. 1 sobre de gelatina neutra. 2 dedos de agua. 2 gotas de esencia de vainilla, mejor con semillas. 180 gr de azúcar. Para la cobertura: 1/2 sobre de gelatina neutra. Confitura, mermelada a ser posible algo original. 1/2 vaso de agua.
Pastel de nueces con salsa de mascarpone1 masa de hojaldre 500 gr. de nueces peladas 410 gr. de azúcar 8 huevos 125 gr. de mantequilla 500 gr. de mascarpone Media copita de coñac, opcional Una pizca de sal
Tortitas con queso mascarpone y fresas2 huevos15 gr. de azúcar100 ml. de leche125 gr. de harina100 ml. de aceite de girasol150 gr. de mascarponeFresasSirope de chocolate1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharada de azúcar glas
Manzanas asadas con mascarpone y pinones4 manzanas reinetas4 cucharadas de queso mascarponeCanela molida40 gr. de piñones4 cucharadas de azúcar morenoUna copita de coñac, opcional
