Bolas de chocolate y cafe160 gr. de nata líquida3 cucharaditas de café soluble200 gr. de chocolate negro 500 gr. de chocolate con leche
Trufas de chocolate y cafe150 gr de chocolate negro (en trozos o lágrimas)150 gr de chocolate con leche (en trozos o lágrimas)200 ml de nata líquida para cocinar o montar20 gr de café en grano10 gr de mantequilla10 ml de licor de caféVirutas de chocolate para rebozar
Crema de chocolate y cafe thermomix1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Como hacer dibujos en el cafeLeche entera o de soja Café Sirope de caramelo o chocolate, opcionalmente
Brazo de gitano de cafe y nata30 gr. de harina. 2 cucharadas de cacao. 70 gr. de azúcar. 1 cucharadita de café instantáneo. 15 cl. de nata para montar. 3 huevos. 4 cucharadas de licor de café, opcional.
Torta de cafe nata y almendras120 gr. de aceite de girasol210 gr. de harina 1 yogur naturalNata montada240 gr. de azúcar60 gr. de cacao en polvo3 cucharadas de café soluble3 huevosAlmendras picadas1 cucharadita de levadura
Flan de chocolate y cafe al caramelo600 ml de leche entera o semidesnatada 200 ml de nata líquida 40 gr de cacao en polvo 2 cucharadas de café soluble 70 gr de azúcar 8 hojas de gelatina (16 gr) Caramelo líquido Para decorar: ( se puede decorar al gusto) Nata montada Fideos de chocolate Unos granos de café
Brocheta de carne con salsa de cafeBROCHETA DE CARNE DE TERNERA: Carne de ternera magra* 750 g Pimiento rojo 1 unidad Pimiento verde 1 unidad Tomate de rama pequeños 4 unidades Cebolla 1 unidad Queso emmental rallado 100g Pan rallado 4 cucharaditas Aceite de oliva1 cucharada Orégano SALASA DE CAFÉ: Caldo de carne 1 vaso Nata para montar 1/2 vaso Leche 1/2 vaso Café soluble 1/2 cucharada Harina 1 cucharada Aceite de oliva 1 cucharada *Puedes utilizar la pieza de carne para la brocheta de carne que más se adapte a tu bolsillo: carne de tapa, solomillo, entrecot de lomo bajo,…
Cafe con leche nata y carameloCaféLecheMedio litro de nata para montar200 gr. de azúcar150 ml. de sirope de caramelo
Cafe helado con nata y carameloUna taza de café Media taza de leche, opcionalDos tazas de hielo picadoAzúcar al gustoNata montadaSirope de carameloPepitas de chocolate
Vasitos de crema de chocolate y cafe120 gr. de chocolate350 ml. de nata para montar30 gr. de mantequilla a temperatura ambienteUna cucharada de café soluble30 gr. de azúcar glas2 yemas de huevo a temperatura ambiente20 gr. de cacao en polvoVirutas de chocolate, opcionalmenteGranos de café, opcionalmente
Pastel de cafe nata almendras y mermelada210 gr. de harina especial bizcochos Nata montada 60 gr. de cacao en polvo Almendras tostadas 3 huevos Mermelada de fresa 3 cucharadas de café soluble 240 gr. de azúcar 1 yogur natural 120 gr. de aceite de girasol
Panna cotta de cafe con salsa de chocolate150 gr. de leche condensada300 ml. de café500 ml. de nata para montar5 hojas de gelatinaSirope de chocolateVirutas de chocolateHojas de menta
Brazo relleno de crema de chocolate y cafe thermomixPara la plancha de bizcocho. 120 gr de harina. 120 g de azucar. 4 huevos. Para la crema: 1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Como aromatizar tu cafe ideas con diferentes aromas1 cucharada de café molido 1 taza de agua Una rama de canela, opcional Dos clavos de olor, opcional Una vaina de cardamomo, opcional Una vaina de vainilla, opcional Dos granos de pimienta, opcional Un poco de piel de cítricos, opcional Avellana tostada, opcional Una cucharada de cacao en polvo, opcional Nuez moscada, opcional Licores afrutados, opcional Miel de caña, opcional Sirope de arce, opcional
Tarta de quesoUna tarrina de queso Philadelphia (300 gr.). 3 huevos. 3 yogures naturales (125 gr. cada uno). 3 cucharadas soperas de harina. 10 cucharadas de azúcar.
Tarta de fresaUn Paquete de Sobaos. 600 grs de fresas. 100 grs. de azúcar. Un chorrito de coñac, ron o licor de frutas. Nata para montar. Gelatina de fresa para adornar.
Tarta de berenjena2 berenjenas. 2 huevos. 250gr. de crema. 30 gr. de sémola de trigo. 50 gr. de parmesano rallado. 1/2 cucharita de nuez moscada en polvo. Sal y pimienta.
Tarta de atun200 gr. de masa hojaldrada. 1 lata de atún en agua. 3 tomates (jitomates). 2 cucharas de mostaza de Dijon fuerte. 100gr. de queso gruyere rallado. 4 cucharas de crema. 2 huevos. 4 ramitas de perejil. 1/2 cucharita de nuez moscada en polvo. Sal y pimienta.
Tarta de calabacin250 Gr. de pasta hojaldrada. 2 calabacines. 100 Gr. de queso panela. 2 huevos. 1 vaso de leche. 1 cucharita de nuez moscada. sal y pimienta.
