Tarta de quesoUna tarrina de queso Philadelphia (300 gr.). 3 huevos. 3 yogures naturales (125 gr. cada uno). 3 cucharadas soperas de harina. 10 cucharadas de azúcar.
Tarta de fresaUn Paquete de Sobaos. 600 grs de fresas. 100 grs. de azúcar. Un chorrito de coñac, ron o licor de frutas. Nata para montar. Gelatina de fresa para adornar.
Tarta de berenjena2 berenjenas. 2 huevos. 250gr. de crema. 30 gr. de sémola de trigo. 50 gr. de parmesano rallado. 1/2 cucharita de nuez moscada en polvo. Sal y pimienta.
Tarta de atun200 gr. de masa hojaldrada. 1 lata de atún en agua. 3 tomates (jitomates). 2 cucharas de mostaza de Dijon fuerte. 100gr. de queso gruyere rallado. 4 cucharas de crema. 2 huevos. 4 ramitas de perejil. 1/2 cucharita de nuez moscada en polvo. Sal y pimienta.
Tarta de calabacin250 Gr. de pasta hojaldrada. 2 calabacines. 100 Gr. de queso panela. 2 huevos. 1 vaso de leche. 1 cucharita de nuez moscada. sal y pimienta.
Tarta de dos bizcochosINGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO BLANCO: 3 cucharadas de harina cernida. 3 cucharadas de maicena o chuño. 6 huevos. 1 cucharadita de polvos de hornear. 1 taza de azúcar granulada. 3 cucharadas de agua. INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE: 3 cucharadas de harina cernida. 3 cucharadas de maicena o chuño. 2 cucharadas de chocolate dulce o amargo en polvo. 6 huevos. 1 cucharadita de polvos de hornear. 1 taza de azúcar granulada. 5 cucharadas de agua. INGREDIENTES RELLENO DE LA TORTA: 1 tarro de piña. ¾ kilo de manjar. 1 litro de crema para batir Colun (Chantilly). 1 taza de agua. 1 cucharada de azúcar granulada. 1 pisca de pisco. Coco rallado o palitos de chocolates.
Tarta de frambuesas6 cucharadas de leche condensada. 6 magdalenas grandes,(unos 175 gr.). 2 yemas de huevo. 200 gr. de mascarpone. 50 gr. mantequilla. 1 copa de jerez dulce. 200 gr. de frambuesas. 3 cucharadas de azucar glas.
Tarta frankfurt150 gr. de harina. 75 gr. de margarina. 375 cc. de leche. 2 huevos. 150 gr. de champiñones. 4 ó 6 salchichas de Frankfurt (según el tamaño). 6 filetes de anchoa. 50 gr. de queso blanco. Una cucharada rasa de mostaza.
Tarta de chocolate200 gramos de chocolate negro en tableta 200 gramos de mantequilla 250 gramos de azúcar 5 huevos 25 gramos de harina
Tarta sacherBizcocho - 150 gramos de chocolate negro. - 120 gramos de harina. - 150 gramos de azúcar. - 100 gramos de mantequilla. - 4 huevos. - 1 cucharadita de levadura en polvo. Relleno: - Mermelada de albaricoque. Almíbar: - 100 gramos de azúcar. - 1 Vaso de agua. - Ron Negro. Cobertura: - 150 gramos de chocolate fondant. - 150 ml. de nata para montar. - 75 gramos de mantequilla.
Tarta de galletas2 tabletas de chocolate negro para fundir (de unos 400 gramos) 250 gr de mantequilla 5 huevos 300 gr de azúcar 2 paquetes y medio de galletas cuadradas 1 tazón de leche 3 cucharadas de café soluble o café de cafetera
Tarta de santiago250 gr de azúcar250 gr de almendras molidasRalladura de la piel de un limón1 cucharadita de canela molidaAzúcar glas para decorar
Tarta californiaPara el bizcocho: 3 huevos. 100 gr de harina. 100 gr de azúcar. Para la gelatina: 1 sobre de gelatina royal de fresa. 500 gr de nata para montar. 1000 gr de fresas.
Tarta de moras300 gr. de harina. 100 gr. de mantequilla. 2 cucharadas de azúcar. 1 huevo entero. 2 cucharadas de agua fría. 1 huevo batido. 300 gr. de mermelada de moras.
Tarta de maracuyaMasa: 1 taza de harina. 1/2 cucharadita de polvo de hornear. 3 cucharadas de mantequilla o margarina. 3 cucharadas azúcar granulada. 1 yema de huevo. Ralladura de la monda de 1/2 limón. Agua lo necesario. Relleno: 1 lata de leche condensada 1/2 taza de zumo de maracuyá 3 cucharaditas de gelatina sin sabor 3 cucharadas de agua fría Decorado: 1/2 taza de nata. Azúcar a gusto.
Tarta de calabaza2 huevos 250 gramos de harina 1 vaso de leche (200 ml) la monda de 1 limón 1 calabaza (1 kilo) 1 cucharada de canela 1 bote de leche condensada (370 gr.) 250 gramos de azúcar
Tarta de mokaPARA EL BIZCOCHO 200 gramos de mantequilla 5 yemas de huevo 4 claras de huevo 500 gramos de harina 1 sobre de levadura en polvo 200 gramos de azúcar 125 gramos de azúcar moreno 2 cucharadas de azúcar vainillada 1 cucharadita de bicarbonato 5 cucharadas de cacao en polvo 150 gramos de chocolate chips o una tableta picada 1 vaso de café bien cargado. PARA LA CREMA DE MOKA 100 gramos de mantequilla 100 gramos de margarina 3 cucharadas de cacao en polvo 2 sobres de café soluble 5 cucharadas de licor 600 gramos de azúcar glasé.
Tarta de cumpleanos200 gr harina 250 gr. de azúcar moreno 6 huevos 250 gr. mantequilla o margarina. 50 gr. de cacao en polvo Un sobre de levadura para repostería Un poco de canela Lacasitos para adornar Cobertura 200 gr. de azúcar glaseé 50 gr. de cacao 250 gr. de mantequilla.
Tarta tatin1 Kgrs. de manzanas reinetas o golden (las más dulces). 150 grs. de mantequilla. 150 grs. de azúcar gordo. 1 rollo de masa de hojaldre o brisa. 1 molde de 24 ctms. de diámetro y de borde alto apto para poner al fuego, o una sartén fonda apta para horno. 1 brick de nata líquida para acompañar a la tarta (opcional).
Tarta de chuchesLáminas de corcho o poliespán (se vende en tiendas de bricolaje o manualidades) Un cúter para cortar las láminas a medida Papel de seda (se vende en tiendas de bricolaje, manualidades o librerías) Palitos para clavar las chuches (en Mercadona los hay) Chuches de colores (gominolas, regalices, chupas, palotes etc.)
