Tallarines fritos con setas y soja250 gramos de tallarines. 5 setas medianas. 2 filetes de lomo cortado en tiras. 1 pimiento rojo. 2 pimientos verdes. 1 cebolleta. 50 gramos de brotes de soja. 1 cucharada sopera de salsa de soja. 1 cucharada sopera de salsa de ostras. Unas gotas aceite de sésamo. Aceite de Oliva. Sal.
Tallarines con salsa pesto casera350 gr. de tallarines Sal Pimienta Unas hojas de albahaca 3 cucharadas de queso parmesano rallado 2 dientes de ajo Un puñado de piñones 1 vaso de aceite de oliva
Tallarines con anchoas pinones e hinojo350 gr. de tallarines Aceite de oliva 250 gr. de puntas de hinojo 50 gr. de pan rallado 5 anchoas en salazón 1 guindilla 1 diente de ajo 100 gr. de pasas 100 gr. de piñones
Tallarines udon con pollo y verduras800 gr. de tallarines udon300 gr. de pechuga de polloCilantro fresco, opcionalmente1 zanahoriaSalsa de Chili dulceMedio pimiento verdeAceite de olivaMedia cebollaSalsa de sojaMedio pimiento rojo
Tallarines con pollo en salsa alfredo400 gr. de espaguetis4 champiñones2 pechugas de pollo100 ml. de nata25 gr. de mantequilla200 ml. de caldo de polloSalPimientaQueso parmesanoAceite de olivaSalPimienta
Tallarines con tomate albahaca y parmesanoUna taza de tomates cherry3 cucharadas de aceite de olivaSalPimienta2 dientes de ajo150 gr. de tallarinesMedia taza de queso parmesano rallado2 cucharadas de mantequillaUn cuarto de cucharadita de cayena, opcional2 cucharaditas de albahaca fresca
Tallarines en salsa de queso azul y nueces300 Gr. de tallarines. 150 Gr. de queso Azul o Roquefort. 1/2 taza de crema (nata) light. 1/4 de taza de leche. 100 Gr. de nueces picadas. Sal y pimienta negra molida.
Sangria de vinoUna manzana Un melocotón Una pera Un plátano Un limón Algunas cucharadas de azúcar Una medida de ginebra Una medida de cointreau Un litro de vino tinto
Roscos de vinoPara la masa: 25 gr. de azúcar. Una rama de canela. 250 gr. de harina. Medio limón. 200 ml. de aceite de oliva. 100 ml. de vino blanco dulce. Para el baño: 200 gr. de azúcar. 250 ml. de aguardiente.
Chorizos al vino500 gr. de chorizos frescos pequeños 250 ml. de vino blanco
Melocotones al vino con miel6 melocotones de Calanda. 250 ml de vina blanco de Montilla Moriles. 125 ml de agua. 1 rama de canela. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 125 gr de miel.
Semola con salsa de vinoPara la Sémola: 3/4 taza de sémola. 4 tazas de leche fría. 3/4 de taza de azúcar granulada. Palos de canela. Para la Salsa: 2 1/2 tazas de vino tinto. Palos de canela. 1 trozo de cáscara de limón. 3/4 taza de azúcar granulada.
Rollos de col morada al vino tinto1/2 k molida de sirloin. 1 taza de arroz cocido con poca sal. 1/2 cebolla chica picadita. pizca pimienta. pizaca comino. pizca de clavo. 2 cdas. perejil picadito. 1/4 taza aceite de oliva o 2 cdas. mantequilla. un poc de consomé al gusto. 2 huevos batidos ligero. 1 chile de árbol seco picado muy fino. 1 col morada o blanca hervida 8-10 min en agua con sal y vinagre, escurrida y enfriada.. 1 taza de jugo de tomate. 2 ctas. jugo de limón. 1-2 ctas. azúcar. 1 taza de vino tinto. sal y pimienta.
Jamoncitos de pollo al vino tinto4 jamoncitos de pollo, 100 gr. de setas, 4 lonchas de panceta, 2 vasos de vino tinto, laurel, romero, aceite, sal, harina, perejil.
Carrilleras de ternera al vino tinto4 carrilleras de ternera. 2 cabezas de ajo, separados sus dientes, sin pelar. 1 zanahoria grande. 1 puerro pequeño. 1 tomate maduro. 1 cebolla pequeña. 1 cuchara de pimentón dulce. 1 copa de brandy. 1 botella de vino tinto. 1 cuchara de harina. 5 cl. de aceite de oliva virgen. 3 l. de caldo de carne. Sal.
Peras al vino con aroma de vainilla4 peras. 1 botella de vino blanco. 1 vaina de vainilla. 100 gr. de azúcar. La cáscara de un limón.
Guiso de pollo al vino tinto1 pollo 3 dientes de ajo 2 cucharadas de nata 1 taza de caldo de pollo 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta 1 cucharada de perejil fresco picado Romero seco 1 hoja de laurel 350 ml. de vino tinto 2 cebollas 2 zanahorias
Filete de ternera en salsa de vino2 filetes de terneraMedia cebolla rojaAceite de olivaMedio vaso de vino tinto1 cucharada de mielSalPimientaSalsa Perrins, opcionalmenteRomero fresco
Aperitivo de queso cremoso al vinoIngredientes: 1 queso camembert, brie, torta del casar o cualquier queso cremoso con corteza firme 1 copita de vino dulce o Moscatel 6 ramitas de perejil 3 cucharadas de sésamo o ajonjolí tostado Media manzana Para acompañar: Endivias Zanahorias Pan
Pollo en salsa de vino con champinones250 gr. de pechuga de polloUn cuarto de cebolla morada100 ml. de vino tinto300 gr. de champiñonesUn diente de ajoUna pizca de salUn poco de pimienta negra molida100 gr. de salsa de tomateAceite de oliva
