Pastel de crepes con crema pastelera nata y mermelada325 gr. de harina
Una pizca de sal
12 huevos
160 gr. de azúcar
Litro y medio de leche
70 gr. de mantequilla
Medio palo de vainilla
Medio litro de nata para montar
3 cucharadas de azúcar glas
Mermelada al gusto
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Aji de polloLeche.
Pan.
Pollo.
Apio.
Ajo.
Cebolla.
Pasta de Aji Amarillo.
Sal.
Aceite de oliva.
Papa Amarilla.
Huevo duro.
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Pollo con setas1 pollo mediano.
100 gr beicon.
3 vasos de vino tinto.
150 gr. de cebollitas pequeñas.
2 cucharada de mantequilla.
Aceite de oliva.
3 cucharadas de coñac.
250 gr. de setas.
1 cabeza de ajos.
Tomillo y perejil fresco.
Laurel.
Sal.
Pimienta.
Unas pocas pasas.
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Pollo con aceitunas1 pollo (a ser posible de granja).
2 cebollas, 2 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
24 aceitunas verdes sin hueso.
1 copa de brandy.
1/2 copa de Jerez.
1 cucharada de harina.
1/2 limón.
1 huevo duro.
Menta y perejil.
Pimienta negra.
Sal.
