Arroz con setas y foie thermomix200 gr. de arroz.
1 cebolla pequeña.
40 gr. de aceite de oliva virgen.
3 dientes de ajo.
225 gr. de setas variadas.
120 gr. de foie gras.
550 gr. de caldo de pollo.
Sal.
Pimienta.
Queso Parmesano.
Perejil picado.
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Ragut de anojo con setas italia400 gr. de añojo troceado, 200 de setas mixtas, 1 cebolla roja,
2 lonchas de panceta, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 tallo de apio,
laurel, romero, tomillo, perejil, aceite, vino tinto, agua, sal.
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Hamburguesas con setas hamburger con funghiIngredientes para 2 personas:
400 gr. de carne picada, 2 huevos, 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla
morada, 150 gr. de setas, romero, perejil, mejorana, albahaca, orégano,
tomillo, salvia, menta, guindilla molida, sal, vino blanco, pan rallado,
piñones, nueces, parmesano rallado.
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Sopa de trigo saraceno con setasIngredientes para 2 personas:
300 gr. de trigo saraceno, 200 gr. de setas mixtas, 1 diente de ajo, sal, caldo vegetal, perejil, pimienta.
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Pizza cinco quesos con setasMasa para pizza3 cucharadas de salsa de tomateMozzarella frescaQueso CheddarQueso GorgonzolaQueso de cabraOrégano seco, opcionalmenteQueso emmentalChampiñones o setas
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Guiso de ternera con setas y guisantes italia200 gr. de ternera para guisar, 150 gr. de setas, 70 gr. de guisantes,
2 lonchas de panceta, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, caldo, romero,
laurel, vino blanco, aceite, pimienta negra, sal y harina.
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Berberechos y setas tartufi e funghi italiaIngredientes para 2 personas:
1 lata de berberechos al natural, 200 gr. de setas mixtas, 1/2 puerro,
1 zanahoria, tomillo, albahaca, romero, perejil, aceite, sal,
vino blanco.
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Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola italia2 solomillos de cerdo de 400 gr., 150 gr. de setas,
100 gr. de gorgonzola, 1 puerro, pimienta negra molida,
perejil, sal, vino blanco, guindilla.
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Setas rellenas de bacalao champignon ripieno di baccalaIngredientes para 4 personas:
400 gr. de champiñones de piel oscura (envase Portobello) y shiitake, 1 filete de bacalao fresco, aceite, tomillo, pan rallado, albahaca.
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Lonza di maiale con salsa di funghi solomillo de cerdo con salsa de setasIngredientes para 2 personas:
1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal.
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Pie de patatas1 Kilo de patatas, peladas y cortadas en cuartos.
1/2 taza de leche.
150 grs mantequilla.
200 grs de queso Cheddar rallado.
La sal y pimienta blanca molida.
250 grs de migas de pan doradas.
Mantequilla derretida para cepillar sobre cima.
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Patatas a lo pobre2 patatas.
1 cebolla.
1 pimiento.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
