Tarta de castanas y dulce de leche100 gr de harina.
100 gr de chocolate rallado.
5 huevos.
200 gr de azúcar glas.
sal.
1/2 litro de leche.
40 gr de maicena.
4 yemas de huevo.
150 gr de azúcar.
300 gr de castañas.
arrogándote de hierbas.
120 gr de mantequilla.
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Mont blanc pastel de crema de castanas2 huevos
6 cucharadas de puré de castañas
50 gr. de azúcar
150 gr. de nata montada
50 gr. de harina
Una castaña asada
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Fagioli borlotti in salsa piccante alubias pintas en salsa picanteIngredientes para 4 personas:
300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado,
2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite,
sal, guindilla o chile habanero.
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Pollo con setas1 pollo mediano.
100 gr beicon.
3 vasos de vino tinto.
150 gr. de cebollitas pequeñas.
2 cucharada de mantequilla.
Aceite de oliva.
3 cucharadas de coñac.
250 gr. de setas.
1 cabeza de ajos.
Tomillo y perejil fresco.
Laurel.
Sal.
Pimienta.
Unas pocas pasas.
