Roscos fritos1 huevo (se parte por la mitad y se utiliza el cascarón como medida). 3 cascarones de leche o vino. 3 cascarones de azúcar. 3 cascarones de aceite. 1 sobre de levadura royal. La ralladura de un limón. Una poquita de canela. Harina la que admita. Aceite de girasol para freir. Azúcar y canela para rebozar.
Roscos de vinoPara la masa: 25 gr. de azúcar. Una rama de canela. 250 gr. de harina. Medio limón. 200 ml. de aceite de oliva. 100 ml. de vino blanco dulce. Para el baño: 200 gr. de azúcar. 250 ml. de aguardiente.
Roscos de anis300 gr. de harina Una naranja 150 gr. de azúcar Leche 3 huevos Un limón 1/2 cucharada de postre de levadura en polvo Aceite de oliva 20 gr. de anís
Roscos caserosAzúcar 3 huevos Canela Aceite de oliva 9 cucharadas de leche 500 gr. de harina 9 cucharadas de anís dulce 1 naranja 1 limón 1 cucharada de levadura
Roscos de semana santa2 kilos de harina 3 sobres de levadura 27 cucharadas de vino blanco 3 sobres de bicarbonato 27 cucharadas de aceite de oliva 1 limón 9 huevos 27 cucharadas de azúcar
Roscos de pascua tradicional y thermomix100 gr de almendras tostadas. 50 gr de ajonjolí tostado. 1 cucharadita de canela. 2 huevos. 400 gr de harina. 200 gr de manteca de cerdo. 200 gr de azúcar. La ralladura de un limón. 1 huevo, azúcar y canela para rebozar.
Chipirones fritosHarina 1 kg. de chipirones Aceite de oliva Sal 3 huevos 1 limón
Langostinos fritos12 langostinosSal2 dientes de ajoUn poco de brandy de jerezUn par de ramas de perejilAceite de oliva virgen extraMedia guindilla, opcionalmente
Tomates verdes fritos1 tomate verde para hacer unas 8 rodajas 1 / 4 de taza de harina 1 clara de huevo, ligeramente batida 1/4 de taza de maicena 1 cucharadita de sal aceite de oliva para freír los tomates Para el bocadillo 8 rebanadas de pan tipo chapata 2 cucharaditas de aceite de oliva 4 cucharadas de queso de cabra 12 hojas de albahaca de tamaño medio
Fideos chinos fritos250 gr. de fideos de harina de trigo Aceite de oliva Medio kilo de lomo de cerdo Sal Un pimiento verde Salsa de soja Un pimiento rojo Una pastilla de caldo de pollo Dos zanahorias 4 dientes de ajo 1 cebolla Agua
Bunuelos fritos chinosAceite de oliva Una pizca de sal 50 gr. de vino blanco o aguardiente 30 gr. de azúcar 80 gr. de agua Semillas de sésamo 600 gr. de harina Canela en rama Una pizca de miel
Bunuelos de queso fritos100 gr. de harina de trigo 200 gr. de queso cortado en trozos 1 dl. de agua tibia 2 huevos Sal Pimienta Aceite de oliva
Boquerones fritos al limon1 kg. de boqueronesAceite de olivaSalHarina 3 dientes de ajo1 limónPerejil fresco
Bunuelos de platano fritos3 plátanosAceite de oliva virgen extraBrandy150 ml. de leche2 cucharadas de azúcar1 huevoUn cuarto de cucharadita de canela en polvoMedia cucharada de azúcar glas125 gr. de harina
Muslos de pollo fritos2 muslos de polloAceite de olivaUna cucharadita de ajo trituradoSalPimienta negraUna cucharada de zumo de limónUna cucharadita de tomilloUna cucharadita de semillas de sésamo, opcionalUna cucharada de pan ralladoMedia cucharadita de guindilla en polvo, opcional2 cucharadas de harina
Boniatos fritos al horno500 gr. de boniatosUna cucharadita de albahaca2 cucharadas de aceite de olivaUna cucharadita de pimentón dulceSalPimienta negraUna cucharadita de tomillo
Platanos maduros fritos2 plátanos maduros (con piel oscura)½ taza de aceite para freír
Fritos de jamon y cabrales thermomix1/2 l de leche. 125 gr de harina. 100 gr de mantequilla. 25 gr de aceite de oliva virgen extra. 50 gr de queso de cabrales. 100 gr queso de fundir. 125 gr de jamón cocido. Sal. Pimienta blanca.
Tallarines fritos con setas y soja250 gramos de tallarines. 5 setas medianas. 2 filetes de lomo cortado en tiras. 1 pimiento rojo. 2 pimientos verdes. 1 cebolleta. 50 gramos de brotes de soja. 1 cucharada sopera de salsa de soja. 1 cucharada sopera de salsa de ostras. Unas gotas aceite de sésamo. Aceite de Oliva. Sal.
Combo de fritos con salsa caseraUna bolsa de nachos 2 patatas 2 cebollas Una pizca de pimienta blanca molida Una pizca de pimienta negra molida 1 taza de harina Aceite de oliva Una taza de leche 1 huevo Un poco de sal 2 tomates 1 diente de ajo 2 pimientos rojos 1 cayena pequeña Medio pimiento verde
