Estofado de ropa vieja600 gr. de carne de falda o morcilloUn pimiento verdeUn pimiento rojoUna cebolla grandeUn pimiento amarilloMedio vaso de vino seco3 dientes de ajoUna hora de laurel4 cucharadas de salsa de tomateUna cucharadita de pimentónUna cucharadita de cominos8 cucharadas de aceite de olivaAceitunas sin hueso
Chuleton de vaca viejaUn chuletón de vacaSal en escamasPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extra
Tapa de sardina vieja de chispi Unas sardinas viejas o arenques: aceite de oliva, rebanaditas de pan.
