Berenjenas rellenas de carne y queso de cabra3 berenjenasUna cebolla250 gr. de carne picada de cerdo y ternera4 cucharadas de tomate natural trituradoUna zanahoria50 gr. de queso ralladoUn rulo de queso de cabraSalPimientaAceite de oliva virgen extra
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Ensalada de brotes tiernos queso de cabra y nuecesBrotes de lechuga variados (batavia verde, batavia roja y lollo rosa)
Rúcula
Brotes de espinaca
Rabanitos
Nueces
Queso de cabra
Aliño (1/2 limón, 1/2 cuchararita de mostaza, pimienta, sal y aceite de oliva)
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Rollitos de primavera36 Gambas (para 6 personas).
75 gr. De tallarines.
12 Hojas de pasta de Arroz.
24 Hojas de Albahaca fresca.
40 grs. De hojas de Cilantro fresco picado.
2 Zanahorias.
1 cucharada de piel de Lima rallada.
2 cucharadas soperas de salsa dulce de guindilla.
Salsa:
2 cucharadas (de café) de azúcar.
4 cucharadas (soperas) de salsa de pescado.
1 Guindilla roja.
2 cucharadas (de postre) de cilantro.
2 cucharadas (de postre) de vino blanco.
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Rollitos de canela3 cucharadas de azúcar
270 ml. de leche
3 tazas de harina
1 huevo
90 gr. de mantequilla
1 cucharadita de sal
Media taza de agua
25 gr. de levadura de panadero
Media cucharada de canela
Un cuarto de taza de azúcar moreno
Una taza de azúcar glas
Una cucharadita de extracto de vainilla
