Cocido lebaniegoPimienta 250 gr. de garbanzos Sal Media col Aceite de oliva 2 huevos Perejil fresco 4 patatas 2 dientes de ajo Harina 100 gr. de panceta 150 gr. de chorizo 500 gr. de morcillo de ternera 1 punta de jamón de 250 gr. 250 gr. de cecina 1 hueso de ternera Agua Miga de pan Leche Fideos
Cocido tipico gallego1 rabo de cerdo. 1 trozo de panceta salada. 1 oreja salada de cerdo. 1 Kg. de lacon salado. Medio Kg. de costilla de cerdo. 4 chorizos. Medio Kg. de garbanzos puestos a remojo del día anterior. Medio Kg. de carne de ternera o jarrete. Media gallina o medio pollo. 2 manojos de grelos o 1 repollo. 8 patatas enteras y peladas. Aceite de oliva.
Calzone con jamon cocido1 Masa de pizza Buitoni, 150 gr. de setas, 4 lonchas de jamón cocido, 1 mozzarella, 1 diente de ajo, aceite, sal y romero.
Buey de mar relleno cocido250 ml. de vino blanco 1 buey de mar aceite 1 cebolla Sal 1 huevo 1 hoja de laurel Perejil Agua
Cocido tipico espanolGarbanzos 250 g Patatas 2 medianas Nabo 1 pequeño Repollo 1/2 unidad Puerro 1 unidad Zanahoria 2 unidades Pierna de pollo o gallina 1 unidad Morcillo 1 unidad Punta de jamón 1 unidad Chorizo 1 unidad Morcilla 1 unidad Huesos de ternera 2 unidades Pasta para sopa 2 puñados
Bacalao cocido con verdura y patatas1 trozo de bacalao1 patata pequeñaUn puñado de judías verdes2 ajosPerejilUn chorrito de vinagrePimienta molida Sal1 zanahoria
Pelotas para cocido receta de eloy- 1 blanco - 1 trozo longaniza - 1 trozo de tocino - 200 grs magra de cerdo - 200 grs pechuga de pavo o pollo - 400 grs de miga de pan - 1 bolsita de sangre de ave (hervida) - 4 huevos - 3 dientes de ajo - Sal, pimienta negra, piñones, nuez moscada, canela y perejil - 1/2 naranja escurrida (mediana) - 1 limón : la raspadura de la corteza
Como hacer un huevo cocido perfectoUn huevoAguaSal
