Rollo de pastel de zanahoria3 huevosAzúcar glas, opcionalmente2 tazas de azúcar1 cucharada de nata líquida4 zanahorias1 cucharada de mielTres cuartos de taza de harinaMedia cucharadita de levadura en polvo6 cucharadas de mantequillaMedia cucharadita de bicarbonato de sodioUna taza de queso cremaMedia cucharadita de canela en polvoUn cuarto de cucharadita de salMedia cucharadita de clavo molido
Rollups de zanahoria y calabacin500 gr. de calabacín2 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla1 cucharada de tomate3 zanahoriasSalPimientaPimentón50 gr. de piñones1 cucharada de salsa de soja1 manojo de perejilMedio diente de ajo1 cucharadita de orégano
Zumo de zanahoria antioxidante1 manzana1 zanahoria2 ramas de apio1 cucharada de zumo de limón2 vasos de agua
Pastel de zanahoria con nueces200 gr. de mantequilla100 gr. de nueces3 huevos250 gr. de harina150 ml. de aceite de girasol250 gr. de zanahorias2 cucharaditas de levadura125 gr. de azúcar300 gr. de queso crema tipo PhiladelphiaUna cucharadita de canela125 gr. de azúcar morenoUna cucharadita de salUna cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de azúcar glas
Tarta de zanahoria sin gluten250 gr. de zanahoriaUna cucharadita de canela250 gr. de harina sin gluten3 huevos175 gr. de azúcar15 gr. de levadura en polvo150 gr. de mantequilla150 gr. de azúcar glas150 gr. de queso cremaUna pizca de sal
Zumo de naranja y zanahoria2 naranjasMedio limón3 zanahorias pequeñasUna pizca de jengibre
Tarta de calabaza y zanahoria250 gr. de calabaza400 gr. de harina de trigo3 zanahoriasUn sobre de levadura en polvo4 huevos100 gr. de azúcarTres cuartos de vasito de lecheGalletas tipo DigestiveMantequilla
Magdalenas de zanahoria y nueces3 tazas de harina con levaduraUna taza de azúcarTres cuartos de taza de harinaUna taza de zanahorias peladas y ralladasUna taza de lecheMedia taza de nuecesTres cuartos de taza de margarinaUna cucharadita de esencia de vainilla2 huevos
Tarta de queso y zanahoria230 gr. de queso175 gr. de harina190 gr. de azúcar125 gr. de yogur griego natural2 cucharaditas de esencia de vainilla4 huevosUna cucharadita de levadura en polvoUna cucharadita de bicarbonatoUna pizca de nuez moscadaUna cucharadita de canela130 gr. de azúcar moreno125 ml. de aceite de girasol3 zanahoriasNueces picadasDulce de leche
Pastel de zanahoria con chocolateMedio kilo de zanahoriasUna taza de aceite5 huevosUna cucharada de bicarbonatoUna cucharada de canelaUna pizca de mantequillaUna pizca de harina600 gr. de chocolate Una cucharada de levadura en polvoUna pizca de nuez moscada2 manzanas
Bizcocho de zanahoria con nueces250 gr. de zanahorias peladas4huevos125 ml de aceite de girasol Medio sobre de levadura química200 gr. de harina de trigo30 gr. de nueces picadas200 gr. de azúcar
Crema de zanahoria caseraUna cebollaUn litro de caldo de verduras7 zanahorias150 ml. de nata líquidaSalPimienta blancaAceite de oliva virgen extra
Pastel de zanahoria y pinaPara la masa:5 huevos580 gr de azúcar mascabo (o azúcar moreno)240 gr de miel370 ml de aceite de girasol (o de maíz)1 cucharadita de esencia de vainilla490 gr de harina de trigo50 gr de polvo de hornear1 cucharadita de canela1 pizca de sal700 gr de zanahorias ralladas250 gr de nueces picadas250 gr de piña picadaPara el armado:Frosting de queso crema firme (cantidad necesaria)Azúcar impalpable (opcional, para decorar)Chocolate blanco (opcional, para decorar)
Zumo de mango naranja y zanahoria3 naranjas 1 mango Azúcar 4 zanahorias
Muffins de zanahoria con crema de queso225 gr. de zanahoria rallada1 cucharadita de canela2 huevos130 gr. de azúcar1 cucharadita de bicarbonato120 ml. de aceite de oliva120 gr. de harinaLa ralladura de una naranjaMedia cucharadita de extracto de vainilla50 gr. de mantequillaUn chorrito de leche125 gr. de queso Philadelphia300 gr. de azúcar glas
Pastel de zanahoria con cobertura de chocolate5 zanahorias200 ml. de aceite de oliva3 huevos100 gr. de chocolate de cobertura1 vaso de harina4 cucharadas de nata líquida1 vaso de azúcarMantequilla1 sobre de levadura
Burritos con tofu zanahoria y pimiento50 gr. de tofuHojas frescas de cilantro2 tortillas de maíz2 cucharadas de mayonesa1 zanahoria1 cebolla rojaSalsa para burritosMedio pimiento verdeMedio pimiento amarilloMedio pepinoMantequilla
Enrollado de jamon zanahoria y queso3 patatas 6 lonchas de queso2 zanahoriasMedia cebollaMedia taza de queso rallado6 lonchas de jamón cocido2 huevos6 lonchas de queso
Zumo de manzana zanahoria y jengibre4 zanahorias6 manzanasUn trozo de jengibre
Bunuelos de quinoa zanahoria y cebollinoUn puerroSalPimientaCebollinoUn cuarto de taza de aceite de girasolMedia cebollaAjoPerejil2 zanahorias4 cucharadas de harina integralUn cuarto de calabazaMedio kilo de quinoa500 gr. de copos de avena
