Pollo vesubio2 patatas grandes. 2 cucharadas de aceite de oliva. 5 dientes de ajo enteros. 1 pollo pequeño en trozos (con piel y huesos). 1 cucharada de orégano seco (hay que hacerlo polvo entre las manos para desmenuzar las hojas). 1/2 cucharada de ajo en polvo. 1 vaso (de agua) de vino blanco seco. Sal.
Pollo pajarito1 pollo de unos 2 kg. 8 dientes de ajo. Una guindilla. 4 cucharadas de manteca de cerdo. Aceite de oliva. Pimienta negra. Sal.
Pollo arvejado4 trutos (presas) chicos de pollo. 1/8 de morrón verde. 1/8 de morrón rojo (alternativa). 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 2 zanahorias. 3/4 taza de arvejas. 100 ml. de vino blanco. Sal a gusto. Pimienta a gusto. Ají color o paprika. 1 hoja de laurel. 2 cucharadas de aceite.
Pollo aromatico1 pollo entero. 1 cucharadita de ajo en polvo. 1/2 cucharadita de comino molido. 1/2 cucharadita de jengibre molido. 1/4 cucharadita de sal. 1/4 cucharadita de pimentón dulce. 1/4 cucharadita de canela china molida. 1/4 cucharadita de pimienta molida. Jugo de una naranja.
Pollo teriyaki4 pechugas de pollo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 6 cucharadas de salsa de soja (la hay baja en sodio). 2 cucharadas de mirin. 3 cucharadas de sake 1 cucharada de azucar. Sal.
Crocante de pollo1 kg de piernas de pollo [7 piezas]. 8 Rodajas de jengibre. 1 manojo de cebollines cortado en longitudes cortas. 2 huevos, ligeramente batidos. Mezcla de Harina: 1 taza de harina. 1/4 taza de harina de maíz. Condimentos: 2 cucharadita de sal marina. 1/2 cucharadita de azúcar. 1/2 cucharada de vino. 1 cucharada de salsa de soja. Pimienta a gusto.
Pollo al ajilloPollo (troceado). Patatas. 3 dientes de ajo. 1/2 vaso de vino blanco. Caldo de carne. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta.
Pollo a la cerveza1 pollo mediano. 2 cucharas de vinagre. 1 limón, el zumo. 1 pizca de sal. Cerveza rubia.
Canelones de polloPara el relleno 450 g de pechuga de pollo 1 huevo 250 g de champiñones 2 cucharadas de perejil fresco 1 cucharada de estragón 2 dientes de ajo medio limón pimienta negra sal Para la pasta 16 tubos de canelones o láminas de pasta salsa napolitana (tomate con verduras) 50 g de parmesano 1 poco de mantequilla
Fideua de pollo * 1 cebolla grande * 2 dientes de ajo * 1 pimiento rojo * 1/2 kg. de muslos de pollo cortados en trocitos * 400 gr. de fideos de Fideuá * 1 brik de Caldo de Pollo * 1 vasito de aceite de oliva
Lasana de pollo4 pechugas de pollo Medio kilo de placas para lasaña. Medio litro de bechamel. 6 cucharadas de tomate triturado 100 g de queso parmesano. 100 g de queso mozzarela. 300 g de de champiñones. medio vaso de caldo de pollo. Medio vaso de aceite. 100 g de cebolla. 2 dientes de ajo. Sal y pimienta.
Pollo a las hierbas1 pollo con o sin huesos 1 rama de apio 1 rama de perejil 1 ramita de romero o albaca 1 rama de cilantro 1 cebolla 1 pimiento dulce 3 cucharadas de mostaza Un chorrito de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Estofado de pollo1 pollo (contra muslos, muslos o pechugas) 8 patatas 1 cebolla 2 zanahorias un puñadito de judias verdes congeladas 1 puñadito de guisantes congelados 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de carne sal y pimienta pimentón dulce
Ensalada de pollo½ lechuga iceberg o rucula 2 pechugas de pollo 6 rodajas de piña 10 palitos de cangrejo 1 cebolla tierna 4 cucharadas de maíz dulce salsa rosa (mayonesa y ketchup) pimienta negra, sal y aceite de oliva.
Pollo a la cazuela1 Kg. de Pollo en trozos. 2 hojas de laurel. 1 cebolla cortada en gajitos finos. 1/2 Kg. de tomate natural triturado. 2 o 3 dientes de ajo partiditos. 1 vaso de vino fino. 1 pellizco de pimentón al gusto. Sal y pimienta. Ajo en polvo.
Pollo al horno1 pollo entero. Ajo. Tomillo. Limón. Aceite de oliva. Pimienta. Sal. Orégano. Zanahoria. Cebolla. Apio. Una ramita de tomillo. Caldo de pollo. Vino blanco.
Fajitas de pollo2 pehugas de pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo aceite de oliva sal orégano tomillo laurel pimentón 2 guindillas azúcar tomate frito 1 lata de millo una pizca de azúcar 8 tortillas de trigo para hacer fajitas (de venta en supermercados)
Mollejas de pollo1 cebolla 4 dientes de ajo 1 kg de mollejas de pollo limpias 1/2 vaso de vino blanco o rosado 1 chorrito de vinagre de modena 1 cucharadita de Pimentón dulce Pastilla de caldo de pollo Sal y pimienta Medio litro de agua Aceite
Pollo con gambas1 pollo de 2 Kg. 24 gambas grandes 1 cebolla grande 1 zanahoria 3 cucharada sopera de tomate frito casero 1 cucharada de postre de miel 1 litro de caldo de pescado y marisco 2 ajos 20 25 almendras 1 rebanada pequeña de pan tostado 75 cc. de coñac perejil, pimienta negra, sal aceite de oliva virgen extra
Escabeche de polloPimienta negra en grano 1 pollo Sal 6 ajos Laurel 2 cebollas 250 ml. de vinagre Aceite de oliva
