Ensalada cesar de pollo4 pechugas de pollo sin piel.
1 lechuga.
2 cucharadas de aceite de oliva.
4 rebanadas de pan de centeno.
1 diente de ajo.
50 gr de parmesano rallado.
1/4 de cucharita de páprika en polvo.
Para la vinagreta:
1/2 cuchara de mostaza fuerte de Dijon.
1 yema de huevo cocido.
1 diente de ajo finamente picado.
1 cuchara de salsa soya.
1/2 cuchara de jugo de limón.
Sal y pimienta negra al gusto.
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Ensalada romana de pollo4 pechugas de pollo.
Lechuga romana.
2 tomates (jitomates).
2 cucharitas de jengibre en polvo.
3 cucharas de aceite de oliva.
1 cucharas de vinagre balsámico.
El jugo de un limón.
Sal y pimienta.
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Pollo con arroz rojo1 K de pechuga deshuesada, sin piel.
1 huacal de pollo limpio.
1 cebolla chica, poco de epazote, (Unas hojas) y sal.
Aceite o manteca, una cucharada.
Salsa:
1/2 k de tomatillo o tomate milpero lavado y cocido.
2 jitomates cocidos.
1 diente ajo.
1 trozo chico de cebolla (1/4).
1 rama de epazote lavado (O unas 5-6 hojas).
Arroz Rojo:
Arroz.
Un chorrito de aceite.
3 jitomates.
1 /4 cebolla.
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Pollo al chilindron con arroz6 medias pechugas.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
1 pimiento rojo.
2 pimientos verdes italianos.
5 tomates maduros.
Jamón serrano.
1 vaso de vino blanco.
1 hoja laurel.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva virgen extra.
