Pollo korma1 pollo mediano cortado en trozos.
2 cebollas.
2 dientes de ajo.
1 cucharita de jengibre en polvo.
500gr de tomates (jitomates, para los mexicanos).
2 chiles de árbol.
4 clavos.
2 cucharitas de canela.
2 semillas de cardamomo.
6 granos de pimienta negra entera.
3 yogurts naturales sin azúcar.
1 cucharita de cúrcuma.
1/2 cucharita de azafrán.
Sal y 4 cucharas de aceite.
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Pollo al coco4 piernas de pollo.
2 cebollas chicas.
3 zanahorias.
1 lata de leche de coco.
1 copa de vino blanco seco.
1/2 cucharita de chile piquín en polvo.
2 cucharas de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
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Pollo con papitas1 Charolita de fajitas de pollo (Aprox. 600 grs)
1 papa blanca grandota
1/2 cebolla rebanada o en gajos
4 jitomates picaditos
Knorr-suiza o sal.
1 Chalote rebanado
2 chiles serranos cortados a lo largo en tiritas.
Un poco de caldo o agua.
Aceite de Oliva para freir los ingredientes.
Un poco de cebollín y de albahaca para decorar.
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Pollo con alcaparras1 Pollo grande y entero trozeado.
1 tarro de alcaparras (ojo, no alcaparrones) en vinagre.
2 puerros.
1 o 2 cebollas.
2 zanahorias.
Vino blanco.
Sal.
Pimienta negra molida.
