Pollo a la brasa peruanoUn pollo enteroOréganoMedio kg. de salRomero4 cucharaditas de cerveza negra2 cucharadas de vinagre blancoUna cucharadita de cominoPimienta negraAchiote
Pollo asado facilUn pollo de corral3 dientes de ajoUn limón60 ml. de aceite de oliva virgen extraUna cucharada de tomillo secoSalPimienta4 patatas medianas
Pollo hindu a la mantequilla2 yogures griegos500 gr. de pollo cortados en trozos2 cucharadas de especias tandooriUna cebolla picadaUna cucharada de jengibre fresco rallado2 cucharadas de aguaUn diente de ajo bien picado5 cucharadas de aceite Media cucharadita de cúrcumaUna cucharadita de Garam MasalaUn cuarto de cucharadita de polvo de chile, opcionalmente200 ml. de nata líquidaUna lata de tomate triturado50 gr. de mantequillaUna cucharadita de salCilantro picado, opcionalmente
Pollo crujiente picante4 filetes o muslos de pollo3 cucharadas de harina2 claras de huevoRalladura de un limónPerejil picadoGuindilla picada2 cucharadas de semillas de sésamo2 cucharadas de cilantro picadoAceite de oliva
Pizza de pollo teriyaki400 gr. de harina de fuerza200 ml. de agua templada10 gr. de levadura fresca50 ml. de aceite de olivaUna pizca de salOréganoTomilloPimienta400 gr. de pechuga de polloUn pimiento verdeUn pimiento amarilloSalsa TeriyakiUna cebolla moradaTomate fritoMayonesa, opcionalmenteSemillas de sésamo, opcionalmente
Pollo con salsa marsalaUn cuarto de taza de harinaUn cuarto de cucharadita de pimienta negra molidaMedia cucharadita de sal4 cucharadas de mantequillaMedia cucharadita de oréganoMedia copa de vino marsala4 cucharadas de aceite de olivaMedia copita de jerezUna taza de champiñones4 pechugas de pollo sin piel
Fajitas con pollo y verduras8 tortillas de trigoUn pimiento verde500 gr. de pechugas de polloUn pimiento rojoUna cebollaUn pimiento amarilloUn diente de ajoSalPimienta negra molidaUna cucharadita de comino molidoUna cucharadita de pimentón dulceUna guindilla picante, opcionalmenteUn poco de cilantro fresco2 limas 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
Pollo asado con limonUn pollo enteroSalPimienta2 limonesAceite de oliva virgen extraHierbas aromáticas al gustoUna copa de vino blanco
Pollo relleno de verdurasUn redondo de pollo2 tomatesUna cebolla4 zanahoriasHierbas aromáticas al gustoUn vaso de agua o caldoUn vaso de vino o coñacSalPimientaAceite de oliva
Cuscus con verduras y pollo400 gr. de polloUn vaso de agua250 gr. de cuscús200 ml. de vino blancoUn limónUna cebolla2 cebollinosUn pimiento pequeño2 zanahoriasUn tomateSalPimientaHierbas provenzales60 gr. de uvas pasasAceite de oliva
Empanadillas de pollo y curry500 gr. de pollo asado o cocidoUn vasito de vino Una cebollaUna cucharada de curryUn vaso de lecheUna cucharada de harina75 gr. de pasas, opcionalmenteSalAceite de olivaObleas de empanadillas
Croquetas de patata y pollo100 gr. de pechuga de pollo a la plancha2 huevos4 patatas medianasUn cuarto de cebollaUna rama de cilantro30 gr. de queso rallado4 cucharadas de leche desnatadaHarinaPan ralladoSalAceite de olivaPimienta negraSal
Chicken pot pie o pastel de polloUn pollo2 ramas de apio2 cebollas10 dientes de ajo2 zanahoriasUna hoja de laurelUna taza y media de mantequillaUna patata Media taza de guisantesUn litro de caldo de polloMedia taza de harinaUn chorro de nataPimienta negraTomilloSal3 tazas y media de harina
Burrito mexicano de pollo2 pechugas de polloMedio pimiento rojo2 tortillas de maízUn chile jalapeñoMedia cebolla moradaQueso 5 ml. de aceite de girasolUn tomateUnas hojas de lechuga
Quiche de champinones y polloUna lámina de masa quebrada 200 gr. de champiñones en láminas2 cucharaditas de aceite de oliva250 gr. de pechuga de pollo6 huevos60 gr. de queso parmesano rallado125 ml. de nata líquida para cocinarSalPimienta
Alitas de pollo crujientes10 alitas de polloUna cucharada de pimentónUn tercio de taza de harinaUna cucharadita de pimienta negraAjo majado en aceite de olivaMedia cucharadita de cayena molidaSal
Hamburguesa de pollo a la plancha2 pechugas de pollo2 panes de hamburguesa2 huevosBacon, opcionalLechugaTomateCebollaKetchup, opcionalUn poco de aceite de olivaSalPimienta
Contramuslos de pollo encebollados4 contramuslos de pollo2 ajosUna cebollaMedia lata de cervezaAceite de oliva virgen extraPimientaSal
Alitas de pollo en salsa bbq50 ml, de aceite de girasol12 alitas de pollo200 gr. de kétchupUn cuarto de limónUna naranja50 ml. de salsa inglesa50 ml. de salsa de soja50 gr. de azúcar moreno30 ml. de vinagre de vino blancoMedia cucharadita de café n polvoUna cucharadita de jengibreUna cucharadita de pimentón dulceUna cucharadita de pimienta negraUna cucharadita de ajo en polvoUna cucharadita de tomilloUna cucharadita de cominoUna pizca de sal
Sopa de pollo con noodles1 litro de caldo de polloUna pechuga de pollo100 gr. de noodlesUn manojo de ajetesUna rama de apiUna zanahoriaUna hoja de laurelUn chile rojo, opcionalmente3 cucharaditas de sojaUn puñado de albahacaUna cucharadita de jengibreLimaPimienta negraUna pizca de azúcar
