Cogote de bacalao con piperradaCogote de bacalao. 1 cebolla grande. 5 pimientos verdes. 2 pimientos rojos. aceite de oliva. Pimienta rosa. Sal.
Bacalao con verduras confitadas-Un lomo de bacalao por persona, desalado desde la víspera -Una cebolla -Un pimiento verde -Una berenjena mediana -Un pimiento rojo asado pelado -Vino de guiso -Vino dulce -Sal -Aceite de oliva
Bacalao con setas boletus1 Filete de bacalao, 4 anchoas, 40 gr. de boletus, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla, guindilla, vino blanco, aceite y perejil.
Bacalao al horno a la portuguesa1 kilo de bacalao fresco cortado en trozos Patatas 2 cebollas 1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Aceitunas negras Ajo Sal y pimienta Perejil
Bacalao al horno con alioli- 1 bacalao fresco de 1kilo - 4 dientes de ajo - 200 ccs de aceite de oliva - 1 chorrito de vinagre - 3 patatas - 1 cucharadita de sal -1 cebolla
Bacalao al horno gratinado800 gr. de bacalao. -1 Cebolla. -2 Dientes de ajo. -1 Hoja de laurel. -2 Cucharadas de harina. -Un pellizco de nuez moscada. -1/2 Litro de leche -Una cucharada de perejil. -100gr.de gambas congeladas. -Aceite de oliva. -50g. de pasas. (opcional ) -3 Granos de pimienta.
Bacalao al horno con tomateVarios trozos de bacalao cuanto mas gordito mejor 1 lata de tomate natural 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria sal, pimienta, albahaca, orejano 1/2 vaso de vino tinto
Bacalao al horno con verduras600 gramos de bacalao 4 patatas 3 tomates 2 cebollas 2 pimientos verdes Aceite de oliva Pimienta y sal
Bacalao a mi manera italiaIngredientes para 2 personas: 3 lomos de bacalao congelados, 2 tomates pelados, 2 dientes de ajo, eneldo, romero, tomillo, albahaca, perejil, orégano, mejorana, vino blanco, aceite, guindilla.
Risotto con bacalao frescoIngredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz, 2 colas de bacalao fresco, aceite, sal, 1 cebolla morada, albahaca. Para el caldo: espina de bacalao, espina de lenguado, 1/2 puerro, 3 hojas de laurel, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, sal.
Revuelto de bacalao con patatas350 g Bacalao Desmigado. 5 Huevos. 600 g Patatas. 1 Cebolla mediana. 3 Cucharadas Aceite Oliva. 1 diente de ajo. Sal y pimienta.
Potaje de garbanzos con bacalao1/2 kilo de garbanzos. 400 gr. de espinacas. 200 gr. de bacalao. 1 vaso de aceite de oliva. 3 huevos. 3 cebollas medianas. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 cucharadita de harina de trigo. 1 cucharadita de pimentón dulce. Sal.
Bunuelos de bacalao andaluces180 gr. de bacalao desmigado Perejil picado 75 gr. de harina Aceite oliva 1 sobre de levadura 2 ajos Medio vaso de agua templada 1 cebolleta 2 huevos
Bacalao a la plancha con verduras400 gr. de filetes de bacalao congeladoUna cebollaMedio vaso de vino blancoUna rama de apioUn pimiento verdeUn pimiento rojoMedia pastilla de caldo de pescadoPerejilSalAceite de oliva
Bunuelos de bacalao y patata100 gr. de patatas200 gr. de migas de bacalao desaladoUn huevo6 gr. de levadura química75 gr. de harina de trigoPerejil frescoUn diente de ajoAceite de oliva
Bacalao a la plancha facil800 gr. de bacalao2 dientes de ajo2 cucharadas de vinagre de vino blancoPerejilUna cucharadita de pimentón dulce6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Bacalao al horno con pimenton4 filetes de bacalao3 dientes de ajoUna cebolletaUn vaso de vino blancoUna cucharada de pimentón 2 cucharadas de vinagre de manzanaSalPerejilAceite de oliva virgen extra
Como desalar el bacalaoBacalao en salazónAgua fría
Bacalao en salsa de pimientos800 gr. de bacalao200 gr. de cebolleta30 gr. de aceite de oliva virgen extra3 dientes de ajo8 pimientos del piquillo75 gr. de tomate frito75 ml. de vino blancoUna hoja de laurel250 ml. de caldo de pescado
Pimientos del piquillo rellenos de bacalaoPara los pimientos:8 pimientos del piquillo (para rellenar)400 g de bacalao limpio y sin piel (fresco o desalado)1 cebolla grande (unos 300 g)1 pimiento verde (tipo italiano, unos 100 g)2 dientes de ajo25 g de harina de trigo50 g de mantequilla con sal250 ml de leche150 ml de nata líquida para montar (35% de materia grasa)Aceite de olivaPimienta negra molidaNuez moscada molidaSal al gustoPara la salsa de piquillos:6 pimientos del piquillo (adicionales)1 cebolla (mitad de la anterior)1 pimiento verde (parte de los ingredientes anteriores)2 dientes de ajo (ya incluidos)150 ml de nata líquidaPimienta negra molidaSal al gusto
