Pimientos rojos rellenos de carne4 pimientos2 cebollas600 gr. de carne picada3 dientes de ajo2 zanahoriasUn puerro100 gr. de baconAceite de oliva virgen extraUna ramita de tomillo100 ml. de nataUn vaso de vino blancoTomate fritoUna pastilla de caldo de pollo
Pimientos rellenos de queso al horno4 pimientosMedia cucharadita de sal50 gr. de mantequilla4 cucharadas de aceite125 ml. de caldo de carne300 gr. de queso 3 cucharadas de nata agriaUn huevoUn tomate
Canapes de queso y pimientos caramelizados3 pimientos rojos100 gr. de vinagre200 gr. de aguaAzúcar al gustoUna tarrina de queso blanco de untarTostadas de panAceitunas, opcionalmenteHojas de hierbabuena o menta, opcionalmente
Pastel de carne y pimientos asados250 gr. de carne picada de cerdo, ternera y pollo2 huevos100 gr. de jamón serranoUn vaso de nataPimientos asados2 rebanadas de pan de moldeSalPimienta10 dientes de ajoUn vaso de brandyUn vaso de aguaAceite de oliva
Fetuccini con pesto pimientos asados y camarones500 gr. de fetucciniMedia taza de mantequilla500 gr. de camarones ya pelados2 tazas de nata líquidaUn tercio de taza de pestoMedia cucharadita de pimienta negra molida1 pimiento asado2 tazas de queso parmesano rallado
Pimientos rellenos de arroz atun y tomate4 pimientos rojosPimentón dulce, opcionalmente200 gr. de arroz tipo bombaSal100 gr. de salsa de tomate2 cucharadas de aceite de oliva5 latas pequeñas de atún en aceite
Pimientos rellenos de bacalao con salsa de pimiento16 pimientos de piquillo3 dientes de ajo300 gr. de migas de bacalao desaladoPerejil picadoAceite de oliva90 gr. de mantequilla500 ml. de leche90 gr. de harinaSalNuez moscadaPimienta negraUn puerro80 gr. de tomate frito80 ml. de vino blancoUna cucharada de azúcar
Pimientos verdes rellenos de carne picada3 pimientos verdes500 gr. de carne picadaUn diente de ajoMedia cebollaUn huevo batidoAjo en polvoPan ralladoOréganoUna cucharada de perejil picadoAceite de olivaPimienta molidaSal
Pimientos cherry rellenos de queso cremoso500 gr. de pimientos cherry50 ml. de vinagre de JerezMedio litro de aguaUna cucharada de salUna cucharada de alcaparras300 gr. de queso de untar cremosoOréganoAceite de oliva
Pimientos rojos rellenos de verduras y arroz6 pimientos rojos100 gr. de zanahorias200 gr. de tomate trituradoUn diente de ajo150 gr, de champiñones100 gr, de puerro150 gr. de calabacínUna cucharadita de orégano seco400 ml. de caldo de verdurasAceite de oliva150 gr. de arrozSal
Carpaccio de bacalao con corazones de alcachofa en vinagreta de pimientosBacalao crudo 300 gr. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 cebolla tierna. Corazones de alcachofa. Aceite de oliva virgen. Vinagre de vino.
Pollo agridulce con pina pimientos rojos y arroz500 gr. de pechuga de pollo Media cucharadita de jengibre en polvo 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de azúcar moreno Una taza de pimiento rojo ya cortado 1 taza de zanahorias en juliana, opcional 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de maicena 1 diente de ajo 230 gr. de piña enlatada Un cuarto de taza de salsa de soja Medio vaso de arroz
Cocktail de gambasLechuga iceberg. 2 rodajas de piña natural (o en conserva). Gambas. 2 nueces. 2 cucharadas de mayonesa. 3 cucharadas de ketchup. 1 chorro de whisky. Pimienta negra.
Espinacas con gambas1 paquete de espinacas congeladas o frescas de 1 kilo 3 dientes de ajo aceite de oliva gambas o langostinos congelados 1 tetrabrick de salsa de tomate y uno de nata pequeños (se puede prescindir del de nata si queremos pocas calorías). 1 guindilla sal
Gambas a la gabardina1/2 kg. de gambas. 3 huevos. 250 gr. de harina. 1 sobre de levadura. Cerveza. Aceite de oliva.
Pollo con gambas1 pollo de 2 Kg. 24 gambas grandes 1 cebolla grande 1 zanahoria 3 cucharada sopera de tomate frito casero 1 cucharada de postre de miel 1 litro de caldo de pescado y marisco 2 ajos 20 25 almendras 1 rebanada pequeña de pan tostado 75 cc. de coñac perejil, pimienta negra, sal aceite de oliva virgen extra
Pasta con gambas1 paquete de espaguetis 200 gr. de gambas peladas Un chorrito de vermut rojo o de coñac 1 cebolleta Perejil Aceite de oliva virgen Sal 1 Ajo
Tallarines con gambas1/4 kg. de tallarines 150 gr. de brotes de soja bien escurridos 150 gr. de solomillo de cerdo cortado en dados 200 gr. de gambas 2 puerros (solo la parte blanca y cortados en juliana) 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de soja Sal
Gambas rebozadas100 gr. de harina Aceite de oliva 250 gr. de gambas frescas Azafrán en polvo Una pizca de sal 1 cerveza
Espaguetis con gambas1 paquete de espaguetis 1 ajo 200 gr. de gambas Sal Un chorrito de vermut rojo o coñac, opcional Aceite de oliva virgen 1 cebolleta Perejil 8 gambones
