Pechuga de pavo con salsa de coco1 Pechuga de Pavo mediana
4 Lonchas de Jamon York
4 Lonchas de Queso Cheddar
1 copa de Brandy
Sal Pimienta
Para la Salsa:
150 ml de Leche de Coco
100 ml de Nata liquida
1/2 Cebolleta pequeña
1/2 Lima
1/2 cdta de Jengibre
15 g de Mantequilla
Sal Pimienta
Para la Guarnicion:
6 Patatas pequeñas
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Albondigas a la jardinera4oo gramos de carne picada de ternera,
400 gr de carne picada de cerdo,
2 ajos,
una cebolla grande
3 zanahorias medianas,
un puñado de guisantes congelados (una taza de café)
medio litro de caldo de carne
sal, pimienta, aceite.
1 huevo,
un poco de miga de pan remojada en leche o pan rallado de empanar,
2 tazitas de tomate frito.
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Arroz a la jardinera4 tazas de arrozUna taza y media de guisantesUna taza y media de judías verdes2 cebollasUna taza y media de zanahoria2 cucharadas de ajo molidoUna taza y media de maízUna pizca de comino4 tazas de aguaUna pizca de pimienta4 cucharadas de aceiteUna pizca de sal
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Albondigas picantes a la jardinera800 gr. de carne de ternera20 ml de vino de jerez2 huevos90 ml. de leche4 dientes de ajo30 gr. de pan ralladoSalPimientaPerejilHarina de trigo2 zanahorias2 cebollas2 tomatesUn pimiento verde180 gr. de guisantes140 ml. de vino blanco650 l. de caldo de carne130 ml. de aceite de oliva2 cayenas
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Pollo alla cacciatora pollo a la cazadora italiaIngredientes para 2 personas:
4 Jamoncitos de pollo, 200 gr. de tomate, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla,
1 tallo de apio, romero, tomillo, perejil, aceite, vino tinto, sal.
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Pollo a la cerveza pollo alla birraIngredientes para 4 personas:
8 jamoncitos de pollo, 1 lata de cerveza de 1/2 litro,
2 dientes de ajo, aceite, sal, romero, salvia, tomillo, pimienta,
harina.
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Aji de polloLeche.
Pan.
Pollo.
Apio.
Ajo.
Cebolla.
Pasta de Aji Amarillo.
Sal.
Aceite de oliva.
Papa Amarilla.
Huevo duro.
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Pollo con setas1 pollo mediano.
100 gr beicon.
3 vasos de vino tinto.
150 gr. de cebollitas pequeñas.
2 cucharada de mantequilla.
Aceite de oliva.
3 cucharadas de coñac.
250 gr. de setas.
1 cabeza de ajos.
Tomillo y perejil fresco.
Laurel.
Sal.
Pimienta.
Unas pocas pasas.
