Panna cotta con frambuesa500 ml de nata para montar100 gr. de azúcar100 ml, de lecheUna vaina de vainilla150 gr. de queso crema6 láminas de gelatina50 gr. de frambuesasUn chorrito de zumo de limón Una cucharada de azúcar glasHojas de hierbabuena o menta
-
Tarta de natillas con frambuesaUna masa de hojaldre3 yemas200 gr. de frambuesas100 gr. de azúcar40 gr. de maicenaUna vaina de vainilla400 ml. de lecheUn trozo de piel de un limón20 gr. de mantequilla
-
Tarta de queso fria con frambuesa30 gr. de galletas tipo María.
125 gr. de mantequilla.
500 gr. de queso fresco.
200 ml. de nata líquida.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
12 hojas de gelatina neutra.
200 gr. de azúcar.
300 gr. de frambuesas.
250 ml. de zumo de manzana.
250 ml. de agua.
Unas gotas de colorante rojo alimenticio, opcional.
-
Donas rellenas de mermelada de frambuesa425 gr. de harina de fuerza
105 gr. de azúcar
10 gr. de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
Una pizca de sal
105 gr. de mantequilla
2 huevos
La ralladura de una naranja
175 ml. de leche entera
Mermelada de Frambuesa
