Farfalle con berenjenas y mozzarella al horno italia400 gr. de pasta "Farfalle", 8 longanizas, 1 berenjena, 1 mozzarella,
1 diente de ajo, romero, sal, aceite, parmesano y pan rallado,
vino blanco, pimienta, guindilla, caldo vegetal o de carne, mantequilla.
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Berenjenas rellenas de carne y queso de cabra3 berenjenasUna cebolla250 gr. de carne picada de cerdo y ternera4 cucharadas de tomate natural trituradoUna zanahoria50 gr. de queso ralladoUn rulo de queso de cabraSalPimientaAceite de oliva virgen extra
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Melanzane ripiene di baccala berenjenas rellenas de bacaloIngredientes para 2 personas:
3 Berenjenas, 3 lomos de bacalao, 1 tomate pelado, aceitunas negras,
alcaparras, albahaca, menta, orégano, pan rallado, sal, aceite.
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Berenjenas resenas de cous cous1 berenjenas grandes.
1 cebolla.
2 pimientos italianos verdes.
1 pimiento rojo pequeño.
1 puñado de brotes de soja.
1 calabacín pequeño.
250 grs. de cous-cous.
250 ml de caldo de verduras (o agua).
Aceite de oliva.
Mozarella.
Aceite.
Sal.
