Patatas chips caseras2 patatas750 ml. de aceite de oliva virgen extraSal
Pollo al horno con patatasUn pollo de corral de 2,4 kg. aproximadamenteUn kg. de patatasSalAceite de oliva virgen extraPimienta negra molida40 ml. de coñac, opcionalmente5 dientes de ajoPerejilGuindilla, opcionalmenteTomilloOrégano
Esparragos con patatas asadas500 gr. de patatas4 ajos300 gr. de espárragos verdesMedia cucharadita de tomilloMedia cucharadita de romeroMedia cucharadita de perejilMedia cucharadita de orégano
Patatas fritas con salchichasMedio kg. de salchichas frescasUn kg. de patatasAceite de oliva virgen extraSalPimientaUn vasito de vino blancoPerejil picado
Patatas gratinadas con mozzarella6 patatas medianas3 cucharadas de mantequilla2 cucharaditas de salsa de ajo6 cucharadas de queso mozzarellaUn brick pequeño de nata líquidaUna pizca de pimientaUna pizca de sal
Huevos con patatas y chorizo2 chorizos o rodajas de chorizo2 huevos2 patatasUna cebollaSalAceite de oliva
Guiso de carne con patatasAceite de oliva2 zanahorias4 patatasUna cebollaVino blancoUn tomate600 gr. de carne de terneraPimientaSalAzafrán
Patatas bravas tradicionalesUn kg. de patatasSalAceite de oliva virgen extra5 dientes de ajoUna cucharada de pimentón dulceUna cucharada de harinaUna cucharada de pimentón picante250 ml. de caldo de pollo o verduras
Bistec con patatas asadas2 bistec de terneraPimienta negra molidaEscamas de salAceite de olivaPatatasAjo en polvoHierbas aromáticas al gusto
Patatas al horno con romero500 gr. de patatas2 cucharadas de mantequilla2 dientes de ajo2 cucharadas de aceite de oliva virgenSalRomero
Patatas asadas en su punto4 patatasSalPimienta
Cunas de patatas al hornoUn kg. de patatasSalAceiteHierbas aromáticas o pimentón
Caballa al horno con patatasUna cebolla2 caballas limpias2 patatasUna pizca de perejilUn vasito de vino blanco2 dientes de ajo
Patatas al horno especiadasMedio kilo de patatasAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra molidaHierbas aromáticas al gustoUna pizca de pimentón dulceUn poco de perejil fresco
Patatas fritas con ajo y bacon2 patatas grandesUna cabeza de ajo3 lonchas de baconCebollinoSalAceite de olivaPimientaOrégano, opcional
Huevos con patatas a lo pobreUna patata grandeUna cebolla2 huevos2 pimientos verdesUn diente de ajoAceite de olivaTomate frito, opcionalSalUna hoja de laurelPimienta negra molida
Lomo relleno con patatas1 kg de lomo de cerdo (sin cortar)900 gr de patatas (en rodajas)100 gr de panceta de cerdo o bacon (troceado)400 gr de setas variadas (ostra, shiitake o champiñones)3 huevos (para las tortillas)200 ml de vino blanco20 gr de pasas20 gr de piñonesPerejil fresco (picado)1 cebolla (en juliana)1 cabeza de ajosHojas aromáticas: romero y tomilloHilo de algodón (para atar el lomo)Sal y pimienta al gustoAceite de oliva virgen extra
Tempura de patatas con salsa ligera20 cl de agua helada. 200 gramos de harina fina. 1 huevo. 50 gramos de maicena. 2 patatas gordas. 3 ramitas de perejil fresco. Aceite para la fritura. Para el aderezo: 1/2 litro de aceite. 1 huevo entero. Una cucharadita de café de mostaza. Sal. Zumo de medio limón.
Huevos con patatas al estilo lucio1 kg de patatas. 4 huevos. Aceite de oliva. 100 gr. de jamón. Sal.
Merluza con patatas en salsa verde2 trozos de merluza por persona. 200 g. de almejas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 3 o 4 patatas medianas. 1 vaso de vino blanco. Caldo de pescado. Perejil picado. Aceite de oliva virgen extra. Sal.
