Tartaletas de frutas del bosque y crema pastelera500 gr. de harina. 8 huevos. 250 gr. de mantequilla. 125 gr. de azúcar glas. 150 gr. de azúcar. Frutas del bosque. 750 gr. de leche. Canela en rama. 50 gr. de maicena. Esencia de vainilla. 1 limón. Un poco de mermelada de albaricoque. Agua.
Brazo de gitano con crema pastelera y coco100 gr. de coco rallado 8 huevos Media piel de un limón 120 gr. de harina 1 rama de canela 220 gr. de azúcar 50 gr. de maicena Medio sobre de levadura en polvo 500 ml. de leche entera Una pizca de sal
Tarta mousse de crema pastelera y almendrasPara la Base: 1 paquete de galletas tipo digestive con chocolate, 300gr ( yo Fontaneda, pueden ser las que os gusten) 50 gr de mantequilla sin sal Para la Crema Pastelera: 500 ml de leche entera 150 gr de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 40 gr de maicena 4 huevos tamaño L Para la mousse: 500 gr de la crema pastelera ya fría 500 gr de nata para montar 1/2 vaso de leche entera ( 120 ml) 100 gr de azúcar 60 gr de almendras crocanti 2 sobres de gelatina neutra 2 x 10 = 20 gr = 12 hojas de gelatina Para la Cobertura: 120 gr de chocolate con leche postres 60 ml de nata para montar 4 hojas de gelatina Para el Adorno: 60 gr de almendras crocanti Unos lacasitos ( la decoración puede ser al gusto)
Pastel de crepes con crema pastelera nata y mermelada325 gr. de harina Una pizca de sal 12 huevos 160 gr. de azúcar Litro y medio de leche 70 gr. de mantequilla Medio palo de vainilla Medio litro de nata para montar 3 cucharadas de azúcar glas Mermelada al gusto
Tarta de crema pastelera torta della nonna400 gr. de harina para reposteríaEsencia de vainilla150 gr. de azúcar glasUna pizca de sal200 gr. de mantequilla12 yemas de huevoUn litro de lecheUna vaina de vainilla80 gr. de harinaLa piel rallada de medio limón250 gr. de azúcarAlmendras fileteadas, opcionalmente
Brazo de yema tostada relleno de crema pastelera thermomix4 huevos. 120 g de azúcar. 120 g de harina. Crema Pastelera: 1/4 litro de leche. 3 yemas de huevo. 1 huevo entero. 20 gr de harina. 10gr de maizena. vainilla azucarada. 40 gr de azúcar. Yema quemada: 65 gr. de azúcar. 1 huevo entero.
Crema de ajo6 dientes de ajo fresco. 400 Gr. de papas. 200 Gr. de zanahorias ralladas. Sal y pimienta al gusto. 2 litros de agua potable. 2 cucharas de crema (nata). 200 Gr. de que Gruyere rallado.
Crema de champinones1 Envase de litro, de caldo de ave. 2 cebollas. 1/2 kg de champiñones. 3 cucharadas de harina de trigo. 1/4 l de leche. 1/2 limón. 80 gr de mantequilla. 1 dl de nata. 2 yemas de huevo. Sal y pimienta.
Crema de esparragos500 g de espárragos verdes. 3 tazas de leche evaporada. 2 tazas de caldo de pollo. 1/4 de cebolla. 2 cucharas de perejil picado. Sal y pimienta.
Crema de pina1 piña. 1 cucharadita de semillas de mostaza. 1/2 kg. de papas. 1/4 kg. de requesón. 1 pizca de tomillo. 2 cucharadas de aceite. 1 pizca de pimienta. 1 cucharadita de comino. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de orégano.
Crema de garbanzos750 g de garbanzo cocido. 4 dientes de ajo. 2 limones medianos. 1 vaso de tahina. 1 taza de agua. 1 cucharada (de postre) de comino molido. 3 cucharadas (soperas) de yogurt. 2 cucharadas (soperas) de cilantro picado. Aceite de oliva virgen. 1 cucharada (de postre) de sal.
Crema de cilantro1 ramo de cilantro fresco (60 gramos app.). 150 gr. de queso philadelfia. 800 ml. de caldo de ave o de verduras (2 calugas de caldo de ave). Sal y pimienta.
Crema de caquis4 caquis muy maduros. Semillas de amapola para decorar.
Crema de calabacines4-5 calabacines. 1 patata. 1/2 Cebolleta. queso rallado. leche. Aceite de oliva. sal. pimienta.
Cordero con cremaCarne: 2 Kls, de carne de cordero, de preferencia la parte del lomito. 1 cabeza de ajo. 2 tazas de Sidra. 2 cucharas de vinagre de manzana. hojas de romero fresco. semillas de pimienta. 1 rama de cilantro fresco. sal y pimienta. Crema: 2 vasitos de yogurt natural. jugo de medio limon. 1 cebolla blanca picada muy menudo. 1 huevo duro (se usara solo la clara). sal y pimienta blanca.
Espinacas a la crema1 kg de espinacas 1 ajo 100 gramos de jamón serrano en taquitos 1 cucharada de harina 1/2 vaso de leche desnatada 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Sal, nuez moscada y pimienta blanca 2 cucharadas de queso rallado
Crema de orujouna botella de orujo un bote de leche condensada dos cucharadas generosas de café una cucharadita de cacao en polvo Una yema de huevo
Crema de guisantes500 gr. de guisantes frescos 1 cucharada de harina 250 ml. de leche 1 cebolla 3 cucharadas de mantequilla 1 huevo Sal y pimienta al gusto
Crema agria 200 ml. de crema de leche Una pizca de sal 2 cucharadas de zumo de limón
Xuxos de cremaIngredientes, me han salido 14 piezas: Para la esponja: 100gr de harina de fuerza, 15gr de levadura fresca de panadero, 100gr de leche. Para el resto de la masa: 250gr de harina de fuerza, 40gr de azúcar, 100gr de mantequilla en pomada, 2 huevos, ralladura de 1 limón. aceite de girasol, crema pasteleraReceta aquí
