Ensalada de pasta con queso gouda200 gr de pasta de colores.
1/2 lechuga de lollo rojo.
1 tomate maduro.
1 lata de puntas de espárragos.
brotes de soja.
100 gr de queso gouda.
8-10 pepinillos pequeños.
1 diente de ajo.
Ingredientes para la vinagreta:
1 cucharadita de mostaza Dijonnaise.
Aceite de oliva vinagre de módena.
Pimienta negra.
Sal.
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Pasta de sepia con salsa marinera500 gr. de pasta al nero di sepia.
250 gr. de gambas frescas (pueden ser langostinos).
200 gr. de calamares.
1 cebolla mediana.
1 puerro.
1 cucharadita de Pimentón de La Vera agridulce.
2 cucharadas de tomate frito casero.
1/2 copita de coñac.
1/2 vasito de fumet de pescado (puede ser agua).
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Sal.
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Ensalada de pasta con gula del nortePasta de espaguetti negra.
Gula del norte al ajillo.
Sal.
Aceite de oliva virgen.
Limón.
Ajo y guindilla seca.
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Pasta lumaconi rellena italia300 gr. de Pasta "Lumaconi", 250 gr. de carne picada,
150 gr. de setas, 200 gr. de tomate pelado, 1/2 cebolla, aceite,
romero, albahaca, sal, pimienta, guindilla, parmesano rallado y
vino blanco.
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Pasta maritati mar y montes italiaIngredientes para 4 personas:
500 gr. de maritati, 150 gr. de berberechos, 150 gr. de coquinas,
10 conchas finas, 10 mejillones, 6 langostinos o gambas,
150 de setas mixtas, 4 tomates cherry, perejil, orégano,
2 dientes de ajo, guindilla, vino blanco, aceite.
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Salsa de queso para pasta350 cc. nata ligera,
150 gr. queso azul,
100 gr. parmesano rallado,
100 gr. mozzarella,
50 gr. queso fresco de cabra,
20 gr. de mantequilla,
nuez moscada,
pimienta molida.
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Pasta con calabacines tomate y gambas200 gr. de pasta
30 ml. de aceite de oliva
24 gambas
Sal
Pimienta
8 tomates cherry
Media copa de vino blanco seco
1 calabacín pequeño
Hierbabuena
3 dientes de ajo
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Ensalada de pasta con verduras y salchichas300 gr. de pasta Perejil picado1 Pimiento rojoAceite de oliva6 espárragos trigueros1 cebollaSalPimientaMedia berenjena400 gr. de salchicha frescaHojas de albahaca
