Brazo de yema tostada relleno de crema pastelera thermomix4 huevos.
120 g de azúcar.
120 g de harina.
Crema Pastelera:
1/4 litro de leche.
3 yemas de huevo.
1 huevo entero.
20 gr de harina.
10gr de maizena.
vainilla azucarada.
40 gr de azúcar.
Yema quemada:
65 gr. de azúcar.
1 huevo entero.
Biscotti de almendra galletas de almendra thermomix180 gr de almendras.
2 tazas y media de harina (250 gr).
2 cucharadas de levadura en polvo de repostería.
1 cucharadita de sal.
125 gr de mantequilla cortada en daditos.
1 taza de azúcar (200 gr).
3 huevos ligeramente batidos.
Un cuato de taza de granos de café molido (10 gr).
Una cucharadita de canela.
3 semillas de huesos de ciruela o melocotón.
