Solomillo al oporto1 solomillo de cerdo. Mantequilla. 1 vaso de oporto. Aceite de oliva virgen. Unas almendras. Pimienta molida ó en grano. Harina. Sal.
Lomo agridulce al oportoUna cinta de lomo. Un poco de aceite de oliva. Un vaso de zumo de naranja. Un vaso de agua. La piel de dos naranjas, sólo la parte de color. 3 cucharadas de azúcar moreno. Un vaso de vino de Oporto. Sal y pimienta.
Bizcocho de oporto y canela2 huevos. 80 ml de vino oporto. 50 gramos de mantequilla suavizada. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1/4 cucharita de clavo de olor en polvo. 1/2 cucharita de polvo de hornear. 150 gramos de azúcar. 150 gramos de harina. 3 cucharas de mantequilla derretida. 1/4 taza de azucar mezclada con canela.
