Pasta con sardinas y pinones360 gr. de pasta80 gr. de piñones150 gr. de sardinas en aceite2 guindillas rojas secasUn diente de ajoAceite de oliva virgen extra2 cucharadas de perejil picadoSalQueso parmesano rallado, opcionalmente
Ensalada de pasta con aguacate400 gr. de pasta 2 aguacatesUna pizca de salPerejilOréganoUn chorro de aceite de olivaUn chorro de vinagre Tomates cherryLechuga
Ensalada de pasta vegetariana100 gr. de macarrones30 gr. de tomates cherry100 gr. de brócoli AlbahacaSalUn diente de ajoAceite de oliva virgen extra
Pasta ziti al horno340 gr. de pasta ziti2 dientes de ajo picados2 cucharadas de aceite de olivaMedia cebollaMedia cucharadita de sal gordaUna cucharadita de oréganoUna cucharadita de pimienta negraMedia cucharadita de romero secoUna cucharada de azúcarUna lata de tomate trituradoUna cucharada de mantequillaUna taza de nata líquidaMedia taza de queso mozzarella fresco ralladoUn cuarto de taza de queso parmesano rallado
Bucatini pasta con sardinas400 gr. de pastaUna cucharada de piñones2 cebolletas50 gr. de pasas2 latas de sardinas en aceite de olivaUna lata de anchoas en aceite de olivaZumo de medio limónAceite de oliva virgen extraHinojo frescoPerejil fresco5 cucharadas de pan rallado
Pasta alfredo de calabaza200 gr. de pasta4 dientes de ajo2 cucharadas de aceiteUna taza y media de leche de almendrasUna cucharadita de salMedia taza de puré de calabazaPimienta negra molidaZumo de medio limónUna cucharada de maicena4 cucharadas de levadura de cerveza
Pasta gratinada con albondigas300 gr. de carne picada2 dientes de ajoPan ralladoAceiteSal200 gr. de panceta picada200 gr. de queso mozzarella500 gr. de puré de tomateUna cebolla300 gr. de pasta2 tazas del agua de la cocción de la pastaHojas de albahaca
Pasta con crema carbonara500 gr. de macarrones250 gr. de bacon500 ml. de nata para cocinar6 champiñones grandesMedio vaso de vino blanco3 dientes de ajoSalPimienta negraAceite de oliva
Pasta con champinones cremosa500 gr. de champiñones100 ml. de nata líquida6 dientes de ajo400 gr. de pastaPimenta negra molidaSalAceite de oliva virgen extraPerejil picado
Pasta marinera con almejasEspaguetisUna cebollaUn kilo de almejas3 dientes de ajoUna cucharada de harinaUn vaso de vino blancoUna guindilla de cayena, opcionalmenteAceite de olivaSalPerejil
Pasta en salsa bolognesaEspaguetis para dos personas400 gr. de carne picadaUna hoja de laurelUn tallo de apioMedia cebollaUn diente de ajo3 tomates maduros2 cucharadas de aceiteSalPimientaOréganoQueso parmesano rallado, opcional
Sopa de pollo y pastaEscribir..6 muslos de polloUna patata8 tazas de caldo de polloMedia taza de zanahorias cortadasMedia taza de fideosMedia taza de cebolla bien picadaUn diente de ajo picadoSalPimientaMedia cucharadita de comino molidoMedia taza de cilantro fresco picado
Ensalada de pasta y queso de cabra250 gr. de pasta de su preferencia. 250 gr. De queso de cabra. 3 pimientos rojos. 2 dientes de ajo. 5 cucharas de aceite de olivo. 2 cucharas de albahaca fresca picada. 3 cucharas de perejil fresco picado. Sal y pimienta.
Pasta al pesto estilo mirarte300 grs de pasta cruda. 1/2 taza aceite oliva. 3 cdas de mantequilla fundida. 1 taza de aceitunas rebanadas. un poco de albahaca fresca (Unas hojas). 1 taza de nuez picada. 1 diente de ajo grande. consomé en polvo al gusto. Parmesano para rallar sobre el plato. Ramita de perejil y jitomate rebanado o en flor cereza para decorar cada plato.
Ensalada de pasta con queso gouda200 gr de pasta de colores. 1/2 lechuga de lollo rojo. 1 tomate maduro. 1 lata de puntas de espárragos. brotes de soja. 100 gr de queso gouda. 8-10 pepinillos pequeños. 1 diente de ajo. Ingredientes para la vinagreta: 1 cucharadita de mostaza Dijonnaise. Aceite de oliva vinagre de módena. Pimienta negra. Sal.
Pasta de sepia con salsa marinera500 gr. de pasta al nero di sepia. 250 gr. de gambas frescas (pueden ser langostinos). 200 gr. de calamares. 1 cebolla mediana. 1 puerro. 1 cucharadita de Pimentón de La Vera agridulce. 2 cucharadas de tomate frito casero. 1/2 copita de coñac. 1/2 vasito de fumet de pescado (puede ser agua). Aceite de Oliva Virgen Extra. Sal.
Ensalada de pasta con gula del nortePasta de espaguetti negra. Gula del norte al ajillo. Sal. Aceite de oliva virgen. Limón. Ajo y guindilla seca.
Pasta lumaconi rellena italia300 gr. de Pasta "Lumaconi", 250 gr. de carne picada, 150 gr. de setas, 200 gr. de tomate pelado, 1/2 cebolla, aceite, romero, albahaca, sal, pimienta, guindilla, parmesano rallado y vino blanco.
Pasta maritati mar y montes italiaIngredientes para 4 personas: 500 gr. de maritati, 150 gr. de berberechos, 150 gr. de coquinas, 10 conchas finas, 10 mejillones, 6 langostinos o gambas, 150 de setas mixtas, 4 tomates cherry, perejil, orégano, 2 dientes de ajo, guindilla, vino blanco, aceite.
Salsa de queso para pasta350 cc. nata ligera, 150 gr. queso azul, 100 gr. parmesano rallado, 100 gr. mozzarella, 50 gr. queso fresco de cabra, 20 gr. de mantequilla, nuez moscada, pimienta molida.
