Profiteroles de nata montada250 ml. de agua. 150 gr. de harina. 100 gr. de mantequilla. Una pizca de sal. Medio litro de nata montada. 4 huevos. Azúcar glas.
Helado con mango y nata montada300 gr. de mango fresco 125 ml. de nata líquida Zumo de medio limón Una pizca de sal 50 gr. de azúcar 15 gr. de miel de flores Nata montada
Tartaletas de chocolate con nata montada1 masa brisa3 huevos75 ml. de nata líquida3 cucharadas de azúcar1 tableta de chocolateNata montadaAzúcar glasFideos de chocolate
Nata montada extra firme200 ml. de nata2 cucharaditas de queso crema50 gr. de azúcar
Nata montada con leche entera250 ml. de leche entera60 ml. de agua a temperatura ambiente3 cucharadas de azúcar glacé10 gr. de gelatina neutra en polvo
Bollos suizos con nata montada450 gr. de harinaUn huevo30 gr. de levadura fresca50 gr. de azúcar150 gr. de mantequilla250 ml. de lecheAzúcar glasSal400 gr. de nata montada
Espinacas con nata1 paquete de espinacas frescas o congeladas de 1 kilo. 1 cebolla. 4 lonchas de beicon o 100 gramos de dados de pavo o jamón serrano. 1 bote pequeño de nata. Queso para gratinar. Aceite. Pimienta. Sal.
Espaguetis con nata250 gramos de espaguetis. 2 bricks de nata para cocinar. 300 gr de bacón. 1 Cebolla. Queso rallado. Aceite de oliva.
Flan de nataGalletas María 400 ml. de nata para montar Caramelo líquido 250 ml. de leche 1 sobre de cuajada 50 gr. de azúcar
Macarrones con nata1 cebolla 300 gr. de macarrones Queso 500 gr. de nata para montar Dos dientes de ajo Aceite Agua
Milhojas de nata1 lámina de hojaldre rectangular 75 gr. de azúcar 75 gr. de azúcar glas 350 ml. de nata para montar
Tortell de nata2 masas de hojaldre1 huevoNata para montarAzúcar Glas3 cucharadas de azúcar
Chocolate con nata250 ml. de leche entera175 gr. de azúcar25 gr de maicena100 gr. de chocolate40 gr. de mantequillaUna ramita de canela200 ml. de nata
Bambas de nata800 gr. de nata para montar2 cucharaditas de vainilla130 gr. de azúcar glas70 ml. de leche25 gr. de levadura fresca de panaderíaUna cucharadita de azúcar570 gr. de harina60 ml. de agua90 gr. de aceite de girasol2 huevos25 gr. de mielUna pizca de sal
Enrollado de nata4 huevos70 gr. de harina70 gr. de azúcarNata para montarUna pizca de sal
Tarta de nata100 gr. de galletas tipo María50 gr. de mantequilla400 ml. de nata para montar8 gr. de gelatina neutra en polvo250 gr. de leche condensadaChocolateVirutas de chocolate u OreoBombones de chocolateFresasHojas de hierbabuena o menta
Milhojas de chocolate con nata300 gr. de chocolate fondant. 1 brik de nata para montar de 250 gr. 4 cucharadas de azúcar. 1 ramillete de menta fresca. Franbuesas o fresas. Azúcar glas.
Tarta de manzana y nataBizcocho: 4 huevos. 180 gr. de azúcar. 160 gr. de harina de repostería. 20 gr. de maicena. 1 sobre de levadura en polvo Relleno: 4 hojas de gelatina neutra. 750 gr. de manzanas. 60 gr. de zumo de limón. 60 gr. de azúcar. 750 gr. de nata para montar (y 2 sobres de gelatina neutra y 110 gr. de azúcar glass, opcionales) 20 gr. de azúcar avainillado. Decoración: Crocanti de avellana (luego os explicamos cómo hacerlo).
Tarta de fresas y nata1kilo de fresas 3 bricks pequeños de nata para montar (600 ml) 150 gramos de azúcar glasé Confitura de grosellas PARA EL BIZCOCHO 4 huevos 125 gramos de mantequilla 200 g de harina para reposteria 60 gramos de maicena 1 cucharadita de levadura Royal 200 gramos de azúcar
Tarta de nata y frambuesas180 gr. de azúcar 1 sobre de azúcar avainillado 3 huevos 180 gr. de mantequilla 1 sobre de levadura Royal 180 gr. de mantequilla 400 ml. de nata 250 gr. de frambuesas Mermelada de frambuesa
