Tarta mousse de natillas de chocolate y fresaPara la Base: 150 gr de galletas tipo Maria 80 gramos de mantequilla sin sal 1 cucharadita de canela Para la Mousse de Chocolate: 4 natillas de chocolate ( yo Hacendado) 200 ml de leche entera o semidesnatada 200 ml de nata para montar ( un brick pequeño) 100 ml de agua 100 gr de azúcar 15 gr de gelatina neutra Para la Mousse de Fresa: 4 natillas de fresa ( yo Hacendado) 200 ml de leche entera o semidesnatada 200 ml de nata para montar ( un brick pequeño) 100 ml de agua 100 gr de azúcar 15 gr de gelatina neutra Un chorreoncito de colorante rojo para intensificar el rosa Para Decorar: Galletas tostadas tipo Maria ( 10 o 12 según molde) 500 gr de fresas 100 gr chocolate negro postres ( si queréis hacer las flores) Bolitas de tres chocolate
Tarta mousse de crema pastelera y almendrasPara la Base: 1 paquete de galletas tipo digestive con chocolate, 300gr ( yo Fontaneda, pueden ser las que os gusten) 50 gr de mantequilla sin sal Para la Crema Pastelera: 500 ml de leche entera 150 gr de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 40 gr de maicena 4 huevos tamaño L Para la mousse: 500 gr de la crema pastelera ya fría 500 gr de nata para montar 1/2 vaso de leche entera ( 120 ml) 100 gr de azúcar 60 gr de almendras crocanti 2 sobres de gelatina neutra 2 x 10 = 20 gr = 12 hojas de gelatina Para la Cobertura: 120 gr de chocolate con leche postres 60 ml de nata para montar 4 hojas de gelatina Para el Adorno: 60 gr de almendras crocanti Unos lacasitos ( la decoración puede ser al gusto)
Vasitos de higos y mousse de chocolate blanco300 gr. de higos2 cucharadas de brandy30 gr. de azúcar moreno300 gr. de chocolate blanco2 hojas de gelatina500 gr. de nata para montar
Vasitos de mousse de chocolate y nata con frambuesas200 gr. de nata para montar100 gr. de nata líquida200 gr. de chocolate semi-amargoAzúcar moreno, opcionalmente3 cucharadas de cacao en polvo puroFrambuesas
Como hacer zanahorias de fondantFondant verdeFondant naranja
