Mousse de mascarpone y limon thermomixPara la base:
10 pastitas caseras, Galletas danesas, etc.
1 cda de mantequilla.
1 chorrito escaso de licor a vuestro gusto.
Para la Mousse:
1 tarrina de mascarpone, imprescindible que sea mascarpone.
300 ml de nata para montar.
70 ml de leche.
1 sobre de gelatina neutra.
2 dedos de agua.
2 gotas de esencia de vainilla, mejor con semillas.
180 gr de azúcar.
Para la cobertura:
1/2 sobre de gelatina neutra.
Confitura, mermelada a ser posible algo original.
1/2 vaso de agua.
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Tarta mousse de fresa y nata100 gr. de nata líquida
900 gr. de fresas
50 gr. de azúcar avainillado
900 gr. de nata semimontada
10 hojas de gelatina
200 gr. de merengue suizo
Base de bizcocho
Medio vaso de agua
1 naranja
1 limón
170 gr. de azúcar
3 cucharadas de Cointreau
80 gr. de harina
3 huevos
40 gr. de maicena
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Tarta de queso y mousse de fresa900 gr. de queso crema
9 huevos
400 gr. de nata líquida para montar
1 vaina de vainilla
25 gr. de mantequilla
1 limón
2 cucharadas de harina
355 gr. de azúcar
600 gr. de fresas
Una pizca de sal
3 hojas de gelatina
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Tarta mousse de tres chocolates4 huevos
100 gr. de azúcar
50 gr. de harina
20 gr. de cacao en polvo sin azúcar
750 ml. de nata
100 gr. de chocolate negro
5 hojas de gelatina
80 gr. de chocolate blanco
50 gr. de chocolate con leche
