Recetas de medallones de pollo con verduras Fáciles

Ensalada de cuscus y verduras

Ensalada de cuscus y verduras250 gr. de cuscúsUn pimiento verdeAceite de oliva virgenUn pepinoSal2 tomates madurosPimienta negra molidaHojas de hierbabuenaPerejil picado250 ml. de agua1 limón
Lubina al horno con verduras

Lubina al horno con verduras1 lubinaAceite de oliva virgen1 patata1 cebollaMedio calabacínPimienta negra molida1 tomateMedio pimiento rojoSal1 vaso de vino blanco
Perca al horno con verduras

Perca al horno con verduras3 filetes de percaMedio vaso de vermut blancoMedio pimiento rojo1 vaso de aguaUn poco de aceite de olivaMedio pimiento verdeSal1 calabacínPimientaMedia cebolla
Filetes de merluza con verduras

Filetes de merluza con verduras400 gr. de filetes de merluza4 cucharadas de aceite de oliva100 gr. de brócoli1 diente de ajo100 gr. de judías verdes1 tomate Medio calabacín1 zanahoria1 cebollaSalPerejil

Salmon con verduras y esparragos

Salmon con verduras y esparragos3 cucharadas de aceite de oliva4 trozos de filete de salmón 1 limón2 cucharaditas de estragón seco2 zanahoriasUna taza y media de vino blanco500 gr. de espárragos verdesSalPimientaUna taza de pimiento cortadoUna taza de calabacín cortadoAceite de oliva
Hamburguesas de quinoa y verduras

Hamburguesas de quinoa y verduras200 gr. de quinoa1 huevo1 cebollaUna pizca de pimentón4 pimientos verdesAceite de oliva virgen extra50 gr. de calabaza1 diente de ajoSal
Aperitivos de hojaldre con verduras

Aperitivos de hojaldre con verduras1 plancha de hojaldre500 gr. de champiñonesMedio calabacín2 tomatesAceite de oliva2 huevosTomate frito, opcionalmente
Pastel de verduras con macarrones

Pastel de verduras con macarrones3 tazas de macarrones1 calabacín1 trozo de califlorChampiñones 1 cebolla1 zanahoria1 tomate 150 gr. de queso mozzarella rallado3 huevosUn poco más de media taza de leche150 ml. de nata líquidaMedia taza de vino blancoUn poco de aceite de oliva2 dientes de ajoSal100 gr. de jamón cocido

Mini quiche de verduras

Mini quiche de verduras2 huevosSalPimienta200 ml. de nata líquida100 gr. de queso emental ralladoHojaldre, opcionalmente100 gr. de calabacín100 gr. de cebollaAceite de olivaSalsa de tomateOrégano
Carne al curry con verduras

Carne al curry con verdurasCarne de cerdo magra 600g Zanahoria 3 unidades Cebolla 1 unidad Calabacín 1 unidad pequeña Pimiento verde 1 unidad Curry 2 cucharadas Harina 1 cucharada Caldo de carne o de cocido 2 vasos Aceite de oliva 3 cucharadas Sal y pimienta Al gusto
Aguacate con camarones y verduras

Aguacate con camarones y verduras4 aguacates maduros450 gr. de camarones cocidos100 gr. de gambasMedia cebolla morada2 rábanosMedio pimiento rojoEspinacas2 tallos de apio8 tomates cherryZumo de una limaSalPimienta
Fideos con gambas y verduras

Fideos con gambas y verduras300 gr. de pasta150 gr. de gambasAceite de girasolSal1 cebollaJengibre en polvo, opcionalmente4 cucharadas de salsa de soja1 calabacín2 zanahorias

Cuscus con carne y verduras

Cuscus con carne y verdurasMedio vaso de cuscús100 gr. de carne de corderoSalAceite de oliva1 cebolletaAguaMedio tomateUn poco de cilantroUn cuarto de calabacín100 gr. de berza, opcionalmenteUna pizca de pimentón dulce100 gr. de calabaza
Espaguetis con verduras y albahaca

Espaguetis con verduras y albahaca7 hojas de albahacaMedio pimiento1 tomate4 tomates cherry1 cucharada de aceite de oliva virgen extra75 gr. de espaguetisSal
Cuscus con verduras y curry

Cuscus con verduras y curry200 gr. de cuscús1 cucharadita de curry en polvo200 ml. de caldo de pollo o verdurasPimientaSalMedio calabacínUna nuez de mantequillaMedio pimiento rojo1 zanahoriaMedio pimiento verde1 cebolletaAceite de oliva
Ternera con verduras en hojaldre

Ternera con verduras en hojaldreAceite de oliva1 zanahoria1 calabacín5 cucharadas de tomateUna pastilla de caldo de carne300 gr. de terneraUn pimiento rojoUna cebollaPimientaSalUna plancha de hojaldre

Coliflor con verduras asadas

Coliflor con verduras asadasUna coliflorUn trozo de calabazaDos calabacinesDos pimientos rojosTomates cherryEspecias al gustoUn diente de ajoSalUna cucharadita de azúcar moreno50 ml. de aceite de oliva
Wok de fideos setas y verduras

Wok de fideos setas y verdurasMedio pimiento rojoSetas al gustoMedio pimiento amarilloMedio pimiento verde2 zanahoriasUn calabacín250 gr. de fideos de arrozUna cebollaSalsa de sojaUn diente de ajoAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra molida
Gratinado de verduras con queso

Gratinado de verduras con queso2 berenjenasUn pimiento verde2 calabacines1 pimiento rojoMedia cebolla7 ramitas de brócoliUna cucharada de queso rallado200 gr. de queso en lonchas400 gr. de salsa de tomate frito200 ml. de leche evaporadaUn poco de albahaca25 gr. de mantequillaUna cucharada de pan ralladoPimientaSalUna cucharada de harinaAceite de olivaNuez moscada, opcionalmente
Bacalao a la plancha con verduras

Bacalao a la plancha con verduras400 gr. de filetes de bacalao congeladoUna cebollaMedio vaso de vino blancoUna rama de apioUn pimiento verdeUn pimiento rojoMedia pastilla de caldo de pescadoPerejilSalAceite de oliva