Pescado al mango4 filetes de pescado blanco (el que más prefiera o encuentre). 1 mango grande y maduro. 2 limones. 60 gr. de mantequilla. 1/2 cebolla. 20 gr. de jengibre fresco. 1 cucharita de alcaparras. 2 cucharas de salsa de soya. 2 dientes de ajo. 20 gr de albahaca fresca. Sal y pimienta negra.
Licor de mango500 gr. de mangos maduros. 400 gr. de azúcar. 1/2 litro de alcohol o aguardiente. 1/2 litro de agua.
Mousse de mango400 gr. de leche condensada 250 ml. de nata montada 1 kilo de mango Media taza de agua fría 2 sobres de gelatina Media taza de agua caliente
Cheesecake de mango80 gr. de mantequilla 1 mango maduro de tamaño grande 50 gr. de galletas tipo María 200 gr. de agua 100 gr. de bizcochos de soletilla Medio limón 200 gr. de nata para montar 6 láminas de gelatina 300 gr. de queso tipo Philadelphia 130 gr. de azúcar glas
Yogur con mango400 gr. de yogur 480 gr. de mango 20 gr. de zumo de limón Hojas de menta o hierbabuena 6 cucharaditas de azúcar
Batido de mango1 mango 4 cubitos de hieloAzúcar al gusto250 gr. de yogur griegoMedia cucharadita de zumo de limónMedia cucharadita de cardamomo molido
Salsa de mango1 mangoAgua1 cucharada de zumo de limón1 cucharada de mielMedia copita de licor frutal, opcionalmente
Bingsu con mango400 gr. de hieloMangoMermelada al gustoHojas de hierbabuena o menta
Smoothie de mangoUn mango Un plátano Leche vegetal al gusto
Lassi de mangoMedio mangoUna pizca de sal250 ml. de leche Una pizca de cúrcumaUn yogur o kéfirUna semilla de cardamomoUna cucharada de azúcarUna hoja de menta o hierbabuena
Gelatina de mango6 mangos madurosTres tazas y media de agua4 cucharadas de gelatina sin sabor
Ensalada de mango y menta3 mangos. 10 hojas de menta fresca. 1 cuchara de azúcar. 1 cucharita de vainilla. 2 vasos de vino blanco.
Tarta de mango thermomix1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 2 latas de mango en almíbar. 2 sobres de gelatina de limón. Galletas y un poco de mantequilla para la base. Mermelada de albaricoque y caramelo para la cobertura.
Coctel de tequila y mango1/2 t. De mango congelado, fresco o en almíbar (escurrido). 4 ctas. de concentrado de naranja o 1 taza de jugo. 3 oz. de tequila. Hielo bien picadito. Un chorrito de agua mineral.. unas gotas de granadina (Opcional). 2 copas para Margaritas o vasos Old Fashion.
Rosa de salmon y mango100 gr de salmón ahumado laminado fino. 1 mango maduro. Tomates cherry. Aceite. Aceitunas negras.
Dulce especial de mango1,5 taza de crema de coco. 1/2 taza de Leche condensada. 2 tazas de Nata montada. 2 mangos. Hojas de hierbabuena.
Magdalenas con glaseado de mango3 huevos Medio sobre de levadura química 200 gr. de harina de repostería 100 ml. de aceite de oliva suave 225 gr. de azúcar blanco 50 ml. de leche entera 3 mangos 50 gr. de mantequilla 2 limones
Tarta de queso y mango65 gr. de harina 35 gr. de almendras ralladas 10 gr. de caco en polvo 2 huevos 95 gr. de azúcar 1 cucharada de leche 35 gr. de mantequilla 250 gr. de queso quark 250 gr. de crema inglesa 125 gr. de nata 1 mango 1 tacita de agua 1 lámina de gelatina
Cheesecake con mermelada de mango150 gr. de galletas de vainilla 70 gr. de mantequilla 200 ml. de nata 1 lámina de gelatina 600 gr. de queso crema 480 gr. de leche condensada 1 taza de mermelada de mango 1 mango
Batido cremoso de mango1 mango maduro Unas hebras de azafrán 5 cubitos de hielo Un chorrito de leche 250 gr. de yogur griego natural Media cucharadita de zumo de limón Azúcar Media cucharadita de cardamomo molido
