Ragut de anojo con setas italia400 gr. de añojo troceado, 200 de setas mixtas, 1 cebolla roja,
2 lonchas de panceta, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 tallo de apio,
laurel, romero, tomillo, perejil, aceite, vino tinto, agua, sal.
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Hamburguesas con setas hamburger con funghiIngredientes para 2 personas:
400 gr. de carne picada, 2 huevos, 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla
morada, 150 gr. de setas, romero, perejil, mejorana, albahaca, orégano,
tomillo, salvia, menta, guindilla molida, sal, vino blanco, pan rallado,
piñones, nueces, parmesano rallado.
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Sopa de trigo saraceno con setasIngredientes para 2 personas:
300 gr. de trigo saraceno, 200 gr. de setas mixtas, 1 diente de ajo, sal, caldo vegetal, perejil, pimienta.
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Risotto de setas de temporada y philadelphia100 gr. de Philadelphia Original.
400 gr. de arroz arborio.
200 gr. de setas de temporada.
1 cebolleta.
1 diente de ajo.
900 ml. de caldo de ave.
Cebollino.
Aceite de oliva.
1 cucharada sopera de mantequilla.
Sal y pimienta.
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Guiso de ternera con setas y guisantes italia200 gr. de ternera para guisar, 150 gr. de setas, 70 gr. de guisantes,
2 lonchas de panceta, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, caldo, romero,
laurel, vino blanco, aceite, pimienta negra, sal y harina.
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Berberechos y setas tartufi e funghi italiaIngredientes para 2 personas:
1 lata de berberechos al natural, 200 gr. de setas mixtas, 1/2 puerro,
1 zanahoria, tomillo, albahaca, romero, perejil, aceite, sal,
vino blanco.
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Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola italia2 solomillos de cerdo de 400 gr., 150 gr. de setas,
100 gr. de gorgonzola, 1 puerro, pimienta negra molida,
perejil, sal, vino blanco, guindilla.
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Setas rellenas de bacalao champignon ripieno di baccalaIngredientes para 4 personas:
400 gr. de champiñones de piel oscura (envase Portobello) y shiitake, 1 filete de bacalao fresco, aceite, tomillo, pan rallado, albahaca.
