Sepia en salsa verdeIngredientes para 2 personas: 1 sepia, 2 dientes de ajo, vino blanco, aceite, limón, perejil, menta, mejorana, eneldo, albahaca, sal.
Espaguetis con sepia y tomate100 gr. de espaguetis 280 gr. de sepia Pimienta Sal 2 cucharaditas de aceite Una pizca de azúcar 2 tomates maduros Perejil 1 cebolla 1 diente de ajo
Pasta de sepia con salsa marinera500 gr. de pasta al nero di sepia. 250 gr. de gambas frescas (pueden ser langostinos). 200 gr. de calamares. 1 cebolla mediana. 1 puerro. 1 cucharadita de Pimentón de La Vera agridulce. 2 cucharadas de tomate frito casero. 1/2 copita de coñac. 1/2 vasito de fumet de pescado (puede ser agua). Aceite de Oliva Virgen Extra. Sal.
Risotto al nero de sepia italia180 gr. de arroz, 1/2 sepia, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, caldo de pescado, aceite, pimienta y sal.
Spaguetti nero di sepia a la naranja100g de almejas 100g de anillas de calamar 50g de gambas 1 tomate 1 cebolla 1/2 calabacín 1/2 vaso de vino blanco 1/2 zumo de naranja 1/2 pastilla de avecrem tomates cherry sal aceite agua
Como hacer sepia al horno2 sepiasSalPimienta negra molida2 dientes de ajoUn chorrito de aceite de olivaPerejil
