Pina a la plancha con heladoMedia piña1 cucharada de mantequilla400 gr. de leche condensada480 ml. de nata para montar1 cucharadita de esencia de vainillaMielHojas de menta
Torta volteada de pina80 gr. de mantequillaUna lata de piña en almíbar6 cucharadas de azúcar2 tazas de harina de reposteríaUna taza de azúcar morenoUna cucharada de levadura en polvo3 cucharadas de aceiteUna taza de zumo de piña3 huevosUna cucharadita de vainilla
Sorbete de pina colada500 gr. de rodajas de piña en almíbar250 ml. de leche de coco300 gr. del almíbar de la piña
Batido de pina y papayaMedia piñaMedia papaya2 tazas de leche de almendraHielo, opcionalmenteUna cucharada de miel
Helado de pina y mangoMedia piñaUn mangoUn yogur naturalZumo de media lima2 cucharadas de azúcar invertido2 cucharadas de azúcar
Como presentar la pinaUna piña
Langostinos en tempura con pina8 langostinosUn huevo250 gr. de maicena180 gr. de piña frescaUna taza de agua muy fríaAceite de oliva virgen extra
Cerdo agridulce con pinaSalsa agridulce800 gr. de magro de cerdo100 ml. de zumo de piña natural4 rodajas de piña60 ml. de salsa de soja30 ml. de lecheUn huevoUn diente de ajoSalPimienta40 gr. de harina de trigo8 gr. de levadura en polvo40 gr. de harina de maíz75 gr. de aceite de girasol
Pastel de pina y cocoBizcocho de Coco:60 ml de leche entera50 g de aceite de cocina230 g de claras de huevo (aproximadamente 7 claras)190 g de azúcar refinada60 g de yemas de huevo (aproximadamente 4 yemas)190 g de harina de trigo todo uso15 ml de esencia de cocoRelleno de Piña:400 g de piña en almíbar, picada toscamente (reserva el almíbar)100 ml de agua70 g de azúcar refinada6 g de fécula de maízColorante amarillo (opcional)Betún de Piña:2 tazas de azúcar glass cernida1 taza de mantequilla a temperatura ambiente225 g de queso crema a temperatura ambiente400 ml de crema para batir fríaEsencia de piña o vainilla al gustoColorante amarillo (opcional)
Pastel de zanahoria y pinaPara la masa:5 huevos580 gr de azúcar mascabo (o azúcar moreno)240 gr de miel370 ml de aceite de girasol (o de maíz)1 cucharadita de esencia de vainilla490 gr de harina de trigo50 gr de polvo de hornear1 cucharadita de canela1 pizca de sal700 gr de zanahorias ralladas250 gr de nueces picadas250 gr de piña picadaPara el armado:Frosting de queso crema firme (cantidad necesaria)Azúcar impalpable (opcional, para decorar)Chocolate blanco (opcional, para decorar)
Bizcocho de pina y coco4 huevos grandes250 gr de harina de trigo (2 tazas)250 gr de azúcar (1 1/4 tazas)125 ml de aceite de girasol (1/2 taza)150 ml de leche de coco (2/3 taza)100 gr de coco rallado (1 1/4 tazas)140 gr de piña en su jugo, troceada (4 rodajas)15 gr de levadura química o polvo de hornear (1 cucharada)3 cucharadas de licor de coco o 1 cucharadita de esencia de coco30 gr de miel (2 cucharadas)Espray desmoldante o mantequilla y harina para encamisar el moldeIngredientes para el almíbar:220 ml de agua (1 taza)80 ml de jugo de piña (1/3 taza)50 ml de licor de coco (1/4 taza) o 1 cucharadita de esencia de coco125 g de azúcar (1/2 taza)
Empanadillas de hojaldre con pina1 lámina de hojaldre.150 g de piña natural troceada.4 cucharadas de mermelada de piña.1 huevo batido (para pintar).Azúcar glas (opcional, para decorar).
Tarta de yogurt de pina thermomix4 yogures de piña. El zumo de 1 limón y medio. 200 ml. de nata líquida. 50 gr. azúcar. 1 sobre de gelatina neutra Royal.
Pollo con pina y leche de coco4 zancos de pollo pequeños o 2 grandes 5 rodajas de piña 1/2 taza de leche de coco 1 cucharadita de ciboulette 2 cucharadas de salsa teriyaki 1 cucharadita de aliño para pollo (puede ser Rotisserie Chiken) Sal, pimienta Aceite
Arroz con leche y pina a la planchaPara el arroz con leche: 125g de arroz 80g de mantequilla 1 palo de canela 1 litro y medio de leche 70g de azúcar La corteza de un limón Azúcar moreno Canela en polvo Para la piña a la plancha: 150g piña natural 1 cucharadita de mantequilla una gotas de lima una cucharada de zumo de pomelo Unos granos de pimienta verde Hierbabuena fresca
Pastelitos de pina tipicos de taiwan105 gr. de mantequilla Una piza de sal 40 gr. de azúcar glas 170 gr. de harina para repostería 2 huevos 20 gr. de leche en polvo 10 gr. de queso parmesano pulverizado 200 gr. de mermelada de piña 10 gr. de coco rallado
Arroz con marisco pina y verduras1 taza de arrozSalPimienta1 taza de piña cortada en dadosSalsa picante, opcionalmenteUn cuarto de taza de cebollinos Cilantro2 dientes de ajoAceite de oliva1 cebollaUna pastilla de consomé de pollo1 pimiento verde o rojo750 gr. de camarones pelados100 gr. de mejillones cocidos
Pastel de pina con fruta del bosqueIngredientes: 1 Lata de piña al natural de 480 gr aproximadamente Caramelo liquido 500 ml de nata para montar 60 gr de azúcar 1 Sobre de gelatina de piña (85 gr ) 1 paquete de sobaos Para Decorar: Frambuesas Moras Una ramita de menta
Pina rellena de ensalada de frutas1 piña natural4 fresas1 ciruela2 naranjasUn trozo de melón1 mango1 manzana1 kiwi45 gr. de azúcar10 ml. de ron, opcionalmente
Smoothie de melocoton pina y platanoMedia piña2 plátanos600 ml. de zumo de melocotón1 yogur natural o de vainilla
