Almejas al vapor2 kilos de almejas Agua Sal Aceite de oliva Limón Vino Blanco (opcional)
Berberechos al vapor2 bolsas de Berberechos. 2 limones. Agua. Sal gorda. 3 hojas de laurel.
Budin de manzanas al vapor4 manzanas verdes. 500 ml de leche de soja. 4 huevos. Azúcar moreno.
Pan chino frito y al vapor300 gr. de harina Agua Sal 40 ml. de leche 20 gr. de azúcar 20 gr. de levadura fresca 15 gr. de aceite
Salmon con calabacines al vapor4 lomos de salmón 1 calabacín Sal Aceite de oliva
Salmon al vapor con tomillo4 trozos de lomo de salmón frescoSalPimientaAceite de olivaTomillo fresco
Pargo al vapor con verduritas y salsa de soja2 raciones de pargo3 cucharadas de salsa de soja3 cucharadas de vino blanco2 cucharadas de aguaUna cucharada de azúcarPimienta molida2 zanahorias2 guindillas2 cebolletasUna cucharada de aceite de sésamoUn trocito de jengibre2 cucharadas de aceite de girasol
Mermelada de ciruelas verdes2 kilos de ciruelas bien maduras. 600 kg. de azúcar.
Tomates verdes fritos1 tomate verde para hacer unas 8 rodajas 1 / 4 de taza de harina 1 clara de huevo, ligeramente batida 1/4 de taza de maicena 1 cucharadita de sal aceite de oliva para freír los tomates Para el bocadillo 8 rebanadas de pan tipo chapata 2 cucharaditas de aceite de oliva 4 cucharadas de queso de cabra 12 hojas de albahaca de tamaño medio
Esparragos verdes en hojaldre1 bote de espárragos verdes 1 lámina de hojaldre 9 lonchas de queso 1 huevo
Pimientos verdes rellenos4 pimientos verdes450 gr. de atún en aceiteUna cebollaUna cucharada de nata para cocinarSalPimientaQueso parmesano ralladoAceite de oliva virgen extraUna hoja de laurel
Crema de esparragos verdes2 manojos de espárragos triguerosMedio puerroUna patata pequeñaMedia cebollaAceite de olivaSal800 gr. de agua o caldo
Esparragos verdes y blancos con salmon200 gr. de salmón 100 gr. de espárragos verdes 100 gr. de espárragos blancos Lechuga Eneldo 1 Tomate Sal Aceite de oliva
Espaguetis con tomate y esparragos verdes180 gr. de espaguetis Queso rallado, opcionalmente 300 gr. de tomate frito 250 gr. de espárragos verdes 1 cebolla Agua Sal Aceite de oliva
Esparragos verdes envueltos en parmesano8 láminas de pasta brick150 gr. de queso parmesano rallado16 espárragosAceite de olivaPimientaSal
Esparragos verdes con salsa tartara10 gr. de cebolla tierna2 pepinilllos en vinagre pequeñosUn huevoUna cucharadita de alcaparrasMedia cucharadita de mostaza de Dijon200 ml. de aceite de olivaSalPimienta blanca molidaEspárragos verdes
Crema de esparragos verdes casera400 gr. de espárragos verdes100 gr. de cebollaUn diente de ajo100 gr. de patataSal25 gr. de aceite de oliva500 ml. de aguaPimienta negra molida
Crema de esparragos verdes facil400 gr. de espárragos verdes100 gr. de cebollaUn diente de ajo100 gr. de patata500 ml. de aguaSal25 gr. de aceite de olivaPimienta negra molida
Pimientos verdes rellenos de carne picada3 pimientos verdes500 gr. de carne picadaUn diente de ajoMedia cebollaUn huevo batidoAjo en polvoPan ralladoOréganoUna cucharada de perejil picadoAceite de olivaPimienta molidaSal
Menestra de verduras4 alcachofas. 250 gr. de judías verdes. 200 gr. de guisantes pelados. 200 gr. de habitas tiernas. 4 patatas medianas. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 2 huevos cocidos. 250 gr. de falda de ternera. 100 gr. de jamón. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. Aceite de olivaPerejil. Sal.
