Pastel imposible chocoflan o tarta magicaPara el brownie:125 gr de chocolate para fundir80 gr de harina de trigo (⅔ de taza)125 gr de azúcar (½ taza)80 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)3 huevos tamaño L2 cucharadas de cacao puro en polvoUna pizca de salPara el flan:300 ml de leche (1 ¼ taza)120 gr de azúcar (½ taza)4 huevos tamaño LPara el caramelo:1/3 de taza de azúcar3 cucharadas de agua
Clabacitas con elote maiz1 Lata de granos de elote. 5 calabacitas (De las alargaditas). 1 cda. de cebolla picada fino. 2 jitomates picados no muy grandes.. 2 ctas. de consomé en polvo. 1 chorrito de aceite de oliva (Unas 2 cdas.). 1 quesito fresco desmoronado. 1 Chile poblano asado y sin piel, en rajitas.
Pastel de elote casero500 gr. de maíz cocido 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 ml. de leche condensada 2 huevos 40 gr. de mantequilla 200 gr. de harina Azúcar glas
Magdalenas de elote o chocloUna taza de harina de maíz2 tazas de maíz dulceMedia taza de aceite de girasolUna taza de harina de trigo3 huevosMedia taza de azúcarUna cucharadita de salMedia cucharadita de levadura en polvoMedia cucharadita de bicarbonato
Elote maiz con chorizo y papas1 paquete de chorizo de soya (O chorizo del mejor desmenuzado). 2 tazas de granos de elote congelados precocidos. 2 tazas de papa cocida en cubitos con un poco de sal. (La papa no debe quedar blanda). 2 cdas. de cebolla picada finito. 1 chorrito de aceite de oliva. Consomé en polvo al gusto.
