Pan de mielDos tercios de taza de azúcar moreno2 tazas de harinaMedia taza de lecheMedia cucharada de levadura en polvoMedia cucharada de canela molidaUn pellizco de clavo de olor molidoMedia cucharada de nuez moscada molida2 huevosUn tercio de taza de azúcar glasMedia taza de miel
Magdalenas de miel200 gr. de huevos. 140 gr. de azúcar glass. 70 gr. de miel. 200 gr. de harina. 8 gr. de impulsor. 2 gr. de sal. 180 gr. de aceite de oliva 0,4º. Cápsulas de papel.
Cordero a la miel1 kilo y medio de pierna de cordero 3 cebollas 1 cabeza de ajos 1 cucharadita de comino en polvo 1 copa de vino blanco 7 cucharadas sopera de miel 1 copa de brandy 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 1 cucharón de aceite de oliva 1 cucharadita de pimienta negra 1 pastilla de caldo de carne sal
Costillas con miel1 kilo de costillas de cerdo 2 cucharadas soperas de miel romero zumo de limón sal pimienta
Costillas a la miel1 tira de costillas de cerdo de 1 kilo 3 cucharadas de miel 4 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de jerez seco 2 cucharaditas de mostaza de Dijón 2 cucharadas de aceite de oliva
Pastel de miel300 gr. de mantequilla. 700 gr. de harina. 4 cucharadas de miel. 180 gr. de azúcar. 2 huevos. 1 cucharadita de vinagre. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Una lata de leche condensada. Algunas nueces molidas.
Fresas con miel1 kg. de fresasMiel de flores
Bizcocho de miel300 gr. de harinaUna cucharadita de canela en polvo180 gr. de azúcar3Huevos50 gr. de mielUna pizca de salUn sobre de levadura en polvo100 ml. de aceite de oliva150 ml. de leche semidesnatada
Pancakes con miel200 gr. de harinaMiel200 ml. de leche enteraUna pizca de mantequillaUna cucharadita de levaduraUna pizca de salUn huevoUna cucharada de azúcar
Melocotones al vino con miel6 melocotones de Calanda. 250 ml de vina blanco de Montilla Moriles. 125 ml de agua. 1 rama de canela. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 125 gr de miel.
Costillas al horno con mielUn costillar de cerdo 3 cucharadas de miel un fondo de vaso de agua un vasito pequeño de vino blanco (medio dedo) tomillo, sal y pimienta
Naranjas con miel y canela 3 naranjas Miel de azahar (yo utilizo la de Eslida (Castellón), es excelente). Canela en polvo.
Bizcocho de miel con natillas250 gr. de harina 120 ml. de aceite de oliva suave 3 huevos 150 ml. de leche 2 cucharadas de azúcar 120 ml. de miel Media cucharada de canela 1 sobre de levadura
Baklava con miel y nueces200 gr. de pasta filo Un cuarto de limón 100 gr. de pistachos pelados 100 gr. de nueces 100 gr. de mantequilla 60 gr. de azúcar 100 cc. de agua Medio palo de canela 50 gr. de miel de azahar
Mandarinas con miel y almendras4 mandarinas Miel de azahar Almendras peladas Canela en polvo, opcionalmente
Higos con sirope de miel8 higos 4 cucharadas de miel 2 hojas de romero
Panqueques con frutas y miel2 tazas de harina. 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharaditas y media de levadura en polvo. Una taza y media de leche. 3 cucharadas de azúcar. 2 huevos. Media cucharadita de sal. Miel de palma. Frutas del bosque.
Jamon glaseado con miel1 trozo de jamón deshuesado 2 cucharadas de mostaza 1 zanahorias 100 gr. de brandy o ron 1 puerro 200 gr. de azúcar moreno 1 rama de apio 200 gr. de miel Laurel Sal Pimienta negra en grano Tomillo Clavos
Costillas a la miel de chispiIngredientes para 4 personas: 1KL de costilla de cerdo, 1cucharada de orégano, 4 dientes de ajo, pimienta molida, aceite, sal, 1 cucharada sopera de miel, 1 copa de vino oloroso, agua, patatas.
Tortitas con arandanos y miel1 huevoMiel100 gr. de harina1 cucharada de levadura50 gr. de mantequilla2 dl. de leche100 gr. de arándanos
