Huevos rellenos de atun4 huevos. Una lata de atún. 1 cuchara de ron añejo. 1 limón. 1/2 cuchara de curry en polvo. 2 cucharas de queso crema. Sal y pimienta.
Huevos rellenos con bechamel200 gr. de jamón cocido 5 huevos Medio litro de leche 1 cucharada de mantequilla Sal Harina Pan rallado Aceite de oliva
Huevos rellenos con mayonesa8 huevos Perejil 1 huevo Aceite de oliva suave Vinagre Sal
Huevos rellenos picantes6 huevos durosUna cucharada de mostaza Dijon3 gotas de Tabasco4 cucharadas de mayonesaPimentón picante, opcionalmenteMedia cebolleta fresca picadaPerejil picadoBacon ahumado o tomate, opcionalmente
Huevos rellenos de pate de salmon4 huevos Sal 200 gr. de salmón fresco 3 cucharadas de vino blanco Mostaza 100 gr. de queso de untar Pimienta negra Vinagre Aceite de oliva
Huevos rellenos con salmon y pepino8 huevos25 gr. de salmón marinadoPepino60 gr. de mostaza de DijonEneldo, opcionalmente
Huevos rellenos con pate de aguacate4 huevosSalAceitunas negrasPimentón picante2 aguacates100 gr. de queso cremaUn chorro de aceite de olivaPimientaUna cucharada de vinagre
Huevos gratinados rellenos de carne5 huevos cocidosMedia cebolla250 gr. de cerdo y ternera150 ml. de vino blancoQueso rallado4 cucharadas de salsa de tomatePimientaSalAceite de olivaSalsa bechamel
Huevos rellenos de philadelphia jamon y atun150 gr. de Philadelphia con jamón. 8 huevos. 150 gr. de atún en aceite. 1 tomate rojo. 1 cebolleta. 10 aceitunas verdes. 2 cucharadas de tomate frito. Hojas de lechuga para decorar, sal.
Huevos rellenos con salmon atun y salsa rosaMedia docena de huevosOréganoSal2 latas de atún en aceite2 cucharadas de salsa rosaAceitunas verdes sin huesoSalmón ahumado
Huevos rancheros4 Huevos. 4 Tortillas pasadas por aceite. 4 Rebanadas de jamón. 1 taza de frijoles refritos. 2 Tazas de salsa de jitomate: Salsa de Jitomate: 4 jitomates asados. 2 chiles serranos. 1 ramita de epazote. 1 trozo chico de cebolla (1/4 aprox). Consomé para sazonar al gusto. Licuen todo con un poco de agua o caldo. Dejen reducir a que se espese un poco y suelte su sabor el epazote.
Pisto con huevos1 berenjena. 1 calabacín. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 lata de pimientos morrones. Guisantes. Salsa de tomate. Aceite de oliva. Sal. 1 huevo.
Huevos de chocolateMedio kilo de cobertura de chocolate Azúcar glas, opcional Moldes Pincel
Huevos en las nubes2 huevos 2 lonjas de Tocineta (Bacon) 2 rebanadas de pan tostado
Huevos rotos4 huevosMedio kg. de patatasSalAceite de oliva
Huevos nido Pan redondo individualTomate fritoOréganoTaquitos de jamón1 huevoSal
Huevos orsini2 huevosSal3 cucharadas de queso parmesano, opcionalmente
Huevos con puntillaDos huevosAceite Sal
Huevos benedictinos4 huevos4 panecillos8 lonchas de bacon125 gr. de mantequillaUna cucharada de zumo de limónUna cucharada de vinagreSalPimienta
Huevos a la tirolesa2 huevosUna patataBaconCarneCebollaSalPerejilAceite de olivaPimientaPimentón
