Trenza de hojaldre con nueces y uvas pasasPara la masa de hojaldre:300 g de harina de fuerza12 g de levadura prensada90 g de agua muy fría6 g de sal fina45 g de azúcar45 g de crema fresca (Crème Fraîche)180 g de mantequilla (para el laminado)1 huevo (para pintar)Para el relleno:200 g de uvas pasas de corinto200 g de nueces picadas200 g de almendra laminadaPara la crema de yema:300 g de azúcar100 g de agua8 yemas de huevo40 g de maicenaPara la glasa:150 g de azúcar glas80 g de agua
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Hot dog con pimientos2 salchichasMedio pimiento verdeMedio pimiento rojo2 panecillos de hot dogAceite de oliva
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Pimientos agridulcesIngredientes para 2 personas:
1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, aceite, sal, vinagre de vino tinto,
azúcar.
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Mermelada de pimientos1 pimiento rojo (o verde).
La misma cantidad de azúcar que de pimiento.
La mitad de la cantidad de vinagre de jerez.
Pan tostado y queso crema o camembert.
