Magras con tomate800 grs. de jamón cortado en lonchas un poco gruesas, 8 rebanadas de pan, 1/2 l. de leche, 1 huevo, 1/2 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 vaso de vino blanco, 10 tomates maduros, aceite.
Atun con tomate500 gramos de atún
una cebolla grande
dos pimientos verdes medianos
un par de ajos
600 gr de tomate triturado natural
harina, aceite de oliva y sal
Macarrones con tomate250 gramos de Macarrones
1 brick de tomate frito de 200 gramos
2 cebollas
100 gramos de queso rallado
Aceite de oliva
Laurel
Ajo
Sal, pimienta negra molida y orégano
Magro con tomate500 gramos de carne magro de cerdo en trocitos,
Un trozo de pimiento rojo
Un trozo de pimiento verde
1/2 cebolla pequeña
Un diente de ajo
350 gramos de tomate triturado
Un vasito de vino blanco
un vaso de agua
Media cucharadita de romero y media de tomillo.
Un poco de pimentón dulce
sal
diez cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Conejo con tomate125 ml. de agua
1 conejo
50 ml. de vino blanco
200 gr. de tomate maduro
2 hojas de laurel
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 rebanada de pan
Sal
Aceite
Pimienta
Gambas con tomate20 gambas langostineras50 ml. de aceite de oliva350 gr. de tomate trituradoUna pizca de sal100 ml. de vino blancoUna pizca de pimienta negra25 gr. de mantequillaUna cucharadita de azúcar1 diente de ajo1 ramita de hinojoMedia cebolla1 ramita de cilantroSal gorda
Raviolis con tomate250 gr. de raviolis1 cebolla4 tomatesUna zanahoria y mediaUna rama de apioAceite de oliva virgen extraMedia cucharadita de azúcarUna cucharadita de salUna pizca de orégano o perejilUna pizca de pimienta negraSal
Guacamole con tomateUn tomate medianoUn poco de salTres aguacates madurosUnas hojas de cilantroUn chile jalapeñoMedio limónMedia cebolla, opcionalmente
Flan de tomate y calabaza2 tomates (jitomates).
2 calabazas.
2 huevos.
100 gr de queso crema.
1 cucharita de estragón en polvo.
Otra de orégano en polvo.
Sal y pimienta al gusto.
Quiche de tomate y mozarela300 gr. de masa de hojaldre.
5 cucharas de mostaza fuerte de Dijon.
300 gr. de queso Mozarela.
6 tomates (jitomates).
4 cucharas de queso Gruyere rallado.
Sal y pimienta.
Cake de atun y tomate1 lata mediana de puré de tomate.
2 latas de atún.
100 gr. de harina.
100 gr. de queso gruyere rallado.
3 huevos.
1 cuchara de aceite vegetal.
1/8 lt. de leche.
1 cuchara de polvo para hornear.
Sal y pimienta.
Pescado con gambas y tomate4 filetes de fletán, también puede ser perca o merluza.
Medio kilo de gambas peladas.
Tomate frito.
Cebolla.
Sal.
Ajo, preferiblemente molido.
Bacalao al horno con tomateVarios trozos de bacalao cuanto mas gordito mejor
1 lata de tomate natural
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
sal, pimienta, albahaca, orejano
1/2 vaso de vino tinto
